Cărbunele vegetal adevărul despre utilizarea sa în gătit

vegetal

În antichitate, egiptenii o foloseau ca pulbere de până la trei ori pe zi. Deja la acel moment, am recunoscut cărbune vegetal proprietățile sale detoxifiante, de a dezumfla stomacul și de a rezolva în mod natural multe probleme medicale.

Între sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea, a existat o dispută în marile orașe englezești pentru aceste noi biscuiți cu o consistență similară cu cea a celebrului „digestiv” în care s-a adăugat făina. pulbere de lemn arsă, cu alte cuvinte carbon vegetal. Se pare că burghezia a iubit-o cu ceai sau, de asemenea, însoțită de brânzeturi și fructe mature, seduse de culoarea lor și de proprietățile lor formidabile. pentru a ajuta digestia.

V-am anunțat-o ca o tendință pentru 2016: cărbunele vegetal a devenit moda în lumea sănătății, frumuseții și gastronomiei. Din punct de vedere tehnic, este un aditiv care se amestecă cu alte ingrediente (cum ar fi făina) obținute din lemn de diferite origini (de obicei mesteacăn, bambus, plop). Acum se găsește în bucătărie cu bucătari minunați, dar și în produse de panificație, experți interesanți în fabricarea pâinii și bucătari de patiserie, dar mai ales de interes pentru industria alimentară și distribuția în masă.