Care albuș de ou este o încântare bună; s Viața
Proteinele joacă un rol cheie în organismul nostru. Este elementul din care sunt formate celulele, enzimele și mușchii corpului.
Mai mult decât un ucigaș de grăsime
Împreună cu carbohidrații și grăsimile, proteinele alcătuiesc cele trei grupe majore de macronutrienți. La 4 calorii pe gram, proteinele conțin la fel de multe calorii ca carbohidrații. Proteinele sunt responsabile pentru structura, funcția și metabolismul corpului nostru. Acestea se găsesc în fiecare celulă și sunt implicate în toate procesele de formare și întreținere a organismului nostru - în creștere și regenerare după exerciții.
Din punct de vedere chimic, proteinele constau din lanțuri lungi de aminoacizi. 8 dintre acești aminoacizi sunt esențiali pentru supraviețuire, dar corpul nostru nu îl poate produce singur. Trebuie să luăm acești așa-numiți aminoacizi esențiali împreună cu mâncarea noastră.
Proteine vegetale
Cel mai bun mod de a obține aminoacizi esențiali este prin alimentația naturală. Proteinele vegetale sunt mult mai ușor de metabolizat decât proteinele animale. Datorită necesității mai mici de energie pe care corpul nostru o are atunci când metabolizează proteinele vegetale, are mai multă energie pentru alte procese metabolice. Plantele cu cel mai mare conținut de proteine sunt nuci precum migdale sau caju, leguminoase cum ar fi linte, mazăre (fasole) și fasole și subprodusele lor soia și tofu.
Proteine animale
Carnea, peștele, ouăle și produsele lactate conțin proteine animale. Doar aproximativ 50% din substanțele care pot fi utilizate de organismul uman sunt prezente în carne, în timp ce alimentele vegetale conțin peste 90%. Spre deosebire de sursele de proteine animale, proteinele vegetale furnizează până la 20 de aminoacizi diferiți.
În plus, proteinele animale au o proporție foarte mare de acid puric (acid uric), motiv pentru care contribuie la acidificarea corpului nostru.
Proteine și metabolism
Dietele cu shake sau cu conținut scăzut de carbohidrați promit o scădere mai rapidă în greutate datorită unui conținut ridicat de proteine. Dar proteina singură nu te face slabă, iar dietele unilaterale cu siguranță nu. Dacă vrem să slăbim definitiv, trebuie să ne bazăm pe alimente cu conținut scăzut de grăsimi. Deoarece la sfârșitul zilei, bilanțul total de calorii decide în continuare dacă slăbim sau nu și tipul de calorii pe care le consumăm.
Cârnații grași, brânza și carnea sunt de fapt dăunătoare pentru sănătate în exces. Pentru a stimula cu adevărat metabolismul, este mai bine să te bazezi pe o dietă echilibrată fără foamete și stres alimentar, în care mâncăm surse sănătoase de proteine, cum ar fi leguminoasele sau tofu, mai ales seara. Cei care consumă alimente bogate în proteine seara stimulează producția de HGH. Acest hormon asigură o ardere crescută a grăsimilor - practic peste noapte în timp ce dormi.