Care brânzeturi au cele mai mici (și cele mai multe) calorii
Fie că ne place tare, moale, fie că ne bucurăm la micul dejun, înainte de desert sau la cină, fie că preferăm laptele de vacă sau de capră, sau chiar vegan, brânza nu încetează să ne seducă! Fiecare francez consumă, în medie, 30 kg pe an, cu preferință pentru camembert, brânză de capră, Comté și Roquefort. 40% dintre locuitorii Franței mănâncă chiar și brânză în fiecare zi **! O pasiune gustativă care poate crește rapid adaosul caloric, dacă nu limităm cantitățile. Deoarece, în timp ce brânzeturile sunt bogate în proteine (21,8g/100g), fosfor (454mg/100g) și calciu (626mg/100g), acestea nu sunt lipsite de calorii. În medie, acestea conțin 338 kcal la 100g. Dar unele sunt - bine - mai mici în calorii decât altele! Cancoillotte, de exemplu, este cu aproape 3 mai puțin bogată în calorii decât Ossau-Iraty. Un motiv bun pentru a citi eticheta înainte de a lua o gustare.
Cele 5 brânzeturi cel mai puțin calorice
- Cancoillotte: 151 calorii
- Mozzarella din lapte de vacă: 227 calorii
- Mozzarella din lapte de bivolă ("di bufala"): 260 de calorii
- Brie de Meaux: 271 calorii
- Rocamadour: 247 calorii