Care este dieta mea NUTRITIK Expert în produse nutritive d; excepție
Rezumatul articolului
O întrebare care mi se adresează deseori de către internauți și clienți este să știu care este dieta mea, dieta mea zilnică.
Importanța geneticii și a mediului
Primul lucru de reținut este cănu există o dietă potrivită pentru toată lumea.
De ce ? Deoarece sensibilitatea noastră personală, sensibilitățile noastre alimentare și genetica noastră sunt diferite. O persoană de origine asiatică, intolerantă la lactoză și crescută în China nu va avea aceeași microbiotă sau aceeași sensibilitate ca o persoană de origine europeană, care suferă de alergii cronice și intoleranță la gluten.
Analiza mea ADN arată că sunt în principal de origine nord-europeană (Scandinavia, Irlanda și Scoția), cu o parte din Sardinia (strămoșii mei au lăsat un marker ADN în Sardinia, un loc deosebit de izolat, dar trecerea unui număr mare de migrații acum câteva mii de ani ). Digerez perfect produsele lactate, dar rămân mai puțin sensibil la carbohidrați. Strămoșii mei au fost fermieri, probabil că au dezvoltat o adaptare genetică puternică care a blocat vârfurile masive ale insulinei. Din acest motiv, vă îndemn să efectuați un test ADN la MyHeritageDNA.
Fiziologie identică
Acum, după toți acești ani, însă, am înțeles că, deși fiziologia noastră a evoluat în anumite puncte (cum ar fi conservarea enzimei lactază la vârsta adultă), prevalența bolilor de incompatibilitate (diabet, miopie, picioare plate, cancere, boli de inimă, carii, Alzheimer etc.) și mii de studii publicate ne arată zi de zi că aceeași fiziologie nu s-a schimbat prea mult și că rămâne identică cu cea a strămoșilor noștri, ea acum 200.000 de ani. Adevărat, nu veți putea distinge fiziologic un Homo Sapiens paleolitic de un coleg de birou.
Cu toate acestea, este esențial să înțelegem că evoluția a favorizat întotdeauna cei mai rezistenți și cei mai rezistenți indivizi și acești indivizi au urmat căi specifice, lăsându-și urma ADN-ului pe diferite continente pe care au trăit de câteva zeci de mii de ani.
Deci, în ciuda faptului că suntem pur omnivori, este foarte probabil ca, cu cât dieta dvs. să fie mai apropiată de cea a strămoșilor voștri, cu atât va fi mai adaptată la fiziologia și biologia dvs. Cerealele, grăsimile vegetale, soia și animalele grase au fost domesticite doar timp de 10-11.000 de ani, în timp ce plantele sălbatice cu conținut scăzut de dulce, vânatul, măruntaiele și peștele au constituit pilonul dietei. Baza strămoșilor noștri de câteva sute de mii de ani! Fiziologia dvs., inclusiv a mea, NU este potrivită pentru o dietă prea bogată în carbohidrați și grăsimi saturate (deși acestea nu au efectul implicat de recomandările generale).