Care este diferența dintre dietele Paleo și Keto

Astăzi ți-ar fi greu să citești o revistă de sănătate sau să mergi în orice sală de sport fără să auzi despre paleo și dietele ketogene.

Mulți oameni respectă aceste diete pentru că vor să slăbească sau să-și îmbunătățească starea generală de sănătate. Cu toate acestea, deoarece ambele diete sunt atât de populare, s-ar putea să vă întrebați în ce fel diferă.

Iată o comparație detaliată a dietei paleo și ceto, inclusiv a celor mai bune.

Ce este dieta Paleo ?

Paleo-dieta, numită uneori „dieta omului cavernelor”, se bazează pe principiul că consumul de alimente disponibile pentru primii oameni promovează o sănătate optimă.

Una dintre teoriile de bază din spatele paleo-dietei este că sistemele alimentare moderne, tehnicile de producție și prelucrarea sunt dăunătoare sănătății umane.

Deci, dacă vă adaptați stilul alimentar pentru a imita cel al vânătorilor-culegători paleolitici, veți sprijini mai bine funcția biologică naturală a corpului, îmbunătățind digestia și sănătatea.

Paleo elimină cerealele, leguminoasele, zahărul procesat și majoritatea surselor de produse lactate.

Principalele alimente permise în paleo-dietă sunt:

Carne si peste
Ouă
Nuci si seminte
Fructe
Legume - cu excepția porumbului, care este un bob
Grăsimi și uleiuri selectate, cum ar fi ulei de cocos, ulei de măsline, ulei de avocado, untură, seu, ghee/unt.
Îndulcitori minim prelucrați, inclusiv miere crudă, sirop de arțar, zahăr de nucă de cocos și stevia brută.

Pentru majoritatea oamenilor, paleo este mai mult decât o dietă.

Ca parte a filosofiei paleo, se pune accent și pe practicile de viață, impactul asupra mediului al alegerilor alimentare și bunăstarea corpului în ansamblu.

Paleo-dieta este o dietă care pune accentul pe alimentele integrale și elimină cerealele, leguminoasele și majoritatea alimentelor procesate pentru a îmbunătăți sănătatea. Mâncarea are, de asemenea, o componentă a stilului de viață care pune accentul pe practicile de wellness și exercițiile fizice.

Ce este dieta Keto ?

Majoritatea țesuturilor din corpul uman preferă să utilizeze glucoză din carbohidrați pentru energie.

Cetoza este starea metabolică în care corpul tău folosește calorii din grăsimi, în loc de carbohidrați, pentru a crea energie pentru a îndeplini funcții normale (1).

Dieta ceto sau ketogenică are ca scop inducerea cetozei prin ajustarea calculată a macronutrienților din dietă, și anume carbohidrați, proteine și grăsimi.

Defalcarea macronutrienților din dieta keto arată astfel:

Lipide: 60-80%.
Proteine: 20-30%.
Carbohidrați: 5-10%

Comparativ cu o dietă „standard”, distribuția macronutrienților din dieta ceto se schimbă semnificativ în favoarea grăsimilor, cu proteine moderate și foarte puțini carbohidrați.

Scopul realizării cetozei cu acest plan de dietă este de a induce descompunerea metabolică a grăsimilor din corpul dumneavoastră. Prin urmare, este imperativ ca aportul de macronutrienți să fie strict controlat, altfel riscați să vă pierdeți metabolismul din cauza cetozei.

Unul dintre principalele motive pentru care dieta ceto a câștigat popularitate recent este că vă poate ajuta să pierdeți în greutate și să îmbunătățiți controlul glicemiei (1).

Dieta ceto este un plan alimentar care are ca scop controlul distribuției meselor macronutrienți pentru a schimba dependența organismului de carbohidrați în grăsimi pentru energie.

Aceste diete au multe în comun

Deși sunt distincte, dietele paleo și ceto au multe caracteristici. Iată câteva dintre ideile principale pe care aceste diete le au în comun.

Ambele se concentrează pe alimente întregi

Practic, planurile de dietă paleo și ceto sunt menite să se bazeze pe surse complete de nutrienți.

Un aliment întreg este un aliment care a suferit o prelucrare minimă până când ajunge pe farfurie.

Dietele Keto și Paleo încurajează puternic eliminarea tuturor alimentelor ultra-procesate și înlocuirea acestora cu alimente întregi, cum ar fi legume proaspete, carne, pește și nuci.

Acest lucru este evident mai ales cu excluderea grăsimilor procesate, a uleiurilor și a îndulcitorilor din „cărțile de reguli” paleo și ceto.

Eliminați boabele și leguminoasele

Deși din diferite motive, dietele paleo și ceto descurajează puternic consumul de cereale și leguminoase.

Pentru paleo-grupuri, această eliminare se explică în mare măsură prin faptul că cerealele și leguminoasele nu au făcut probabil parte din dieta timpurie a omului și că conțin antinutrienți.

Antinutrienții sunt compuși, cum ar fi lectinele și fitații, care se găsesc în unele alimente pe bază de plante. Acestea interferează cu capacitatea organismului de a absorbi minerale și substanțe nutritive și pot provoca probleme digestive atunci când sunt consumate în cantități mari (2).

Pe de altă parte, cercetările sugerează că pot fi benefice consumul de alimente care conțin acești compuși (2).

Dieta ceto elimină și boabele și majoritatea leguminoaselor, dar asta datorită conținutului lor de carbohidrați.

Boabele și leguminoasele oferă o cantitate semnificativă de carbohidrați în dietă. Dacă le consumi în timp ce urmezi dieta ceto, riști să scapi de cetoză de corpul tău.

Ambele elimină zahărul adăugat

Dietele keto și paleo descurajează puternic consumul de zaharuri adăugate.

Pentru ambele diete, acest lucru se potrivește mult în mesajul lor comun pentru a evita alimentele puternic procesate în general.

Cu toate acestea, paleo-dietofagii sunt puțin mai flexibili cu această regulă, deoarece sunt încă permise surse de zahăr nerafinat, cum ar fi mierea și siropul de arțar.

Keto, pe de altă parte, nu permite nicio sursă de zahăr adăugat, rafinat sau nu, datorită conținutului ridicat de carbohidrați al acestor alimente.