Care este diferența dintre iaurt și brânză de vaci

Obișnuiți cu frigiderele noastre, iaurtul și fructul alb sunt bine cunoscute francezilor. Acestea sunt două dintre deserturile lor preferate. Aceste alimente îndeplinesc standarde stricte de igienă, care le garantează calitățile nutriționale. Cu toate acestea, știți diferența dintre aceste două preparate? Dacă aceste alimente sunt bogate în proteine, articolul nostru va fi bogat în informații. Iaurt, brânză de vaci? Ce diferențe, ce asemănări? Cu Maxisciences, să descoperim aceste produse lactate.

care

Ce este iaurtul ?

iaurt este un aliment fabricat din lapte care a fost transformată prin fermentare. Acest proces natural produce bacterii lactice termofile care dau iaurtului textura sa mult apreciată. iaurt se crede a fi o invenție turcească datând din secolul al XI-lea. Zece secole mai târziu, a devenit vedeta rafturilor proaspete ale supermarketurilor. Gustul său acru este adesea compensat de zahăr sau gem de fructe de către cei care îl consumă.

Ce este fromage blanc ?

brânză albă este, prin definiție, o brânză extrem de proaspătă. El suferă o fermentație slabă și conține o floră vie. Pentru a-l pregăti este foarte simplu, tot trebuia să ai ideea. Păstrați laptele într-un loc răcoros și când crema se ridică la suprafață, se îndepărtează cu excesul de lapte si se ia caș. Mulțumită unui skimmer, ne recuperăm ce va constitui brânză de vacă. Textura sa extrem de cremoasă este foarte apreciată de consumatorii care se bucură de desertul lor sărat sau dulce. Este un ingredient de alegere pentru prepararea rețetelor.