Care este diferența dintre Juicer și Juicer

Când vorbim despre prepararea propriilor sucuri de fructe, ne gândim adesea la storcătoare. Și nu mulți oameni știu despre extractorii de suc. Deci, care sunt diferențele, avantajele și dezavantajele acestor două tipuri de vase? Și pe care să îl alegeți atunci când doriți să preparați singuri sucuri, supe sau sorbete din fructe și legume.

La ce se folosesc storcatoarele și storcătoarele ?

Aceste două dispozitive au o funcție comună: de a separa sucul de pulpă, fie pentru fructe, fie pentru legume. Astfel răspândesc toate fibrele și pulpa într-un compartiment specific, iar sucul într-un altul.

Diferențe între extractorul de suc și storcătorul

Centrifugele

O centrifugă separă sucul de pulpă datorită unui sistemul de rotație și forță centrifugă. Mecanismul său care funcționează la viteză mare este deosebit de zgomotoase. Un dispozitiv de tip centrifugă încălzește alimentele și le transformă în pastă și pastă de fibre. Sucul extras este imperfect: Se oxidează rapid, ceea ce te obligă să îl consumi foarte repede (în decurs de o oră). in caz contrar, nu toate alimentele sunt potrivite. Fructele și legumele de natură mai moale nu vor avea o consistență bună la prepararea sucului, cum ar fi căpșunile de exemplu.

Extractoare de suc

Procesul este diferit: extractorii de suc folosesc unul sau mai multe șuruburi care macina incet legumele si fructele. Sucul este astfel extras la rece, fără nicio modificare a nutrienților și vitaminelor conținute în alimente (deoarece nu sunt încălzite ca la o centrifugă). Prin urmare, sucurile nu mai sunt supuse oxidării și pot fi depozitate mai mult timp. Cu cei mai buni extractori de sucuri, este chiar posibil să vă păstrați sucurile de fructe timp de 24 de ore (ca și în cazul extractorului de suc Elite sau Biochef Synergy).
Un alt avantaj: versatilitatea. Un extractor vă permite nu numai să vă preparați sucuri de casă, ci și să preparați alte rețete precum lapte de migdale, piureuri, înghețată, sorbete, milkshake-uri și supe.

Curățarea este, de asemenea, mai ușoară și mai rapidă, deoarece părțile extractorului de suc sunt mai puține și mai accesibile decât pe un storcător. Ultimul punct pozitiv, extracția sucului este mai importantă decât cu o centrifugă. Între 10% și 40% mai mult, în funcție de model.

Criteriile esențiale pentru alegerea unui extractor de suc

Ai făcut alegerea ta? Vrei să te apuci de aventura sucurilor de casă? Dacă doriți să savurați un mic dejun care să vă satisfacă așteptările sau un tratament de sănătate, extractorul este robotul de care aveți nevoie. A încerca înseamnă a-l adopta. În orice caz, pentru că l-am testat, asta este părerea noastră! Cu toate acestea, înainte de a începe achiziția, cel mai bine este să țineți cont de câteva criterii esențiale.

Extractor de suc orizontal sau vertical? Alegerea depinde de gustul dvs. din punct de vedere estetic, dar trebuie să luați în considerare mai presus de toate necesarul de spațiu care va fi mai mare cu un model orizontal. Totul depinde de spațiul pe care doriți să-l acordați noului robot.
Pentru a extrage fructe și legume, aveți nevoie de o viteză de rotație mai mare sau mai mică. Acesta variază între 40 și 100 de rotații pe minut. Cu cât viteza este mai mică, cu atât mai bine.
Nivelul de zgomot este uneori problematic pentru unele modele, mai ales dacă doriți să vă pregătiți micul dejun în timp ce familia dvs. doarme liniștit. Atenție la decibeli !
Puterea este importantă, precum și raportul calitate/preț, dar nu trebuie să neglijați designul, mai ales dacă extractorul dvs. este expus permanent pe blatul dvs.
Dimensiunea muștiucului sau a jgheabului pentru introducerea fructelor sau legumelor în extractor. Cu cât este mai mare diametrul, cu atât mai puțin trebuie să vă tăiați mâncarea în prealabil. Unele modele de extractor (diametru 7,5 cm) vă permit să introduceți fructe în întregime, cum ar fi un măr, de exemplu.

Video France 5, La Quotidienne: extractor sau centrifugă ?

Programul France 5, care se concentrează pe noi forme de consum, dedică un subiect despre cum să-ți faci propriile sucuri de fructe și legume acasă. Cum se face ? Dacă utilizați un extractor sau o centrifugă ?

Maya Lauqué și Thomas Isle colectează opiniile specialiștilor și răspund la cele mai frecvente întrebări. Francezii sunt mari fani ai sucului de fructe. În fiecare an, consumă nu mai puțin de 22 de litri de persoană, iar storcătorul tradițional trebuie să-și facă griji.

Astăzi există storcătoare, extractoare de suc sau chiar blenderele care îți fac sucurile acasă.

Care sunt avantajele și dezavantajele fiecăreia dintre tehnologiile sale. Acești roboți de uz casnic păstrează toți nutrienții din fructe și legume în același mod? ?

Pentru a depune mărturie, un manager de produse pentru bucătărie pentru marca Philips și un nutriționist sunt invitați să se alăture cronicarilor. Dar, mai întâi, începe un scurt raport: un test care opune extractorul de suc cu storcătorul. Nu este ușor de ales. Care este cel mai rapid? Care este cel mai economic? Care dintre ele păstrează cele mai multe vitamine ?

Meciul zilei îl pune pe Sarah cu un storcător împotriva lui Lucas, care a ales un storcător. Și sunt gata să lupte. Toată lumea este convinsă că aparatul lor produce cel mai bun suc proaspăt. În fața lor, aceleași ingrediente: mere, portocale și morcovi.