Care este diferența dintre mierea cremoasă și mierea lichidă
De ce vorbim despre miere cremoasă sau lichidă ?
Toate mierile provin din aceeași origine, florile; cu toate acestea, la recoltare, unele miere rămân lichide, iar altele devin cremoase. Diferența dintre mierea lichidă și cea cremoasă provine în principal din concentrația de glucoză.
Mierile cu un conținut ridicat de glucoză vor deveni cremoase (miere de flori, miere de rapiță, miere de floare de tei, miere de floarea soarelui, miere de trifoi ...), în timp ce mierile cu conținut scăzut de glucoză vor rămâne lichide - să menționăm una dintre cele mai renumite mieri, miere de salcâm foarte apreciată de cunoscători pentru dulceața și transparența sa - sau chiar miere de castan pentru consumatorii îndrăgostiți de o aromă puternică. Starea lichidă sau cremoasă a mierii nu îi va afecta durata de valabilitate. Toate mierile sunt lichide la recoltare și în funcție de varietatea lor (origine florală) vor deveni lichide sau cremoase în timp.
Proprietățile mierii variază foarte mult chiar dacă toate mierile fără excepție sunt excelente pentru bunăstarea noastră. Toate au virtuți terapeutice marcate de originea lor florală. Într-adevăr, virtuțile fiecărei miere au adesea o legătură cu