Care este efectul scortisoarei evidero

Pierderea în greutate, creșterea creierului și sprijinirea tratamentului diabetului - toate acestea pot fi condimentate. Scorțișoara este un condiment tipic de Crăciun, dar de fapt ar trebui consumată tot timpul anului, având în vedere toate beneficiile pe care le are pentru sănătatea noastră. Vă prezentăm câteva dintre proprietățile pozitive.

Scortisoara este condimentul suprem de Craciun. Cu gustul său dulce de tart, ne amintește de stelele de scorțișoară și de chifle de scorțișoară. De fapt, ar trebui să ne bucurăm de condiment mult mai des decât doar de Crăciun, deoarece, prin numeroasele sale substanțe nutritive, poate avea un efect deosebit asupra sănătății noastre. Este deosebit de popular în natură, are efect anti-bacterian și este utilizat în tratamentul diabetului.

Bastoanele de scorțișoară caracteristice provin inițial din Asia. În principiu, scorțișoara nu este altceva decât scoarță de copac, care desigur trebuie pregătită special și se usucă la soare. Depinde de tipul de scorțișoară cum trebuie făcut acest lucru exact.

Scorțișoara stimulează metabolismul și reglează nivelul zahărului din sânge

Scorțișoara are mai multe efecte pozitive asupra metabolismului nostru și ne poate ajuta să slăbim. Diverse studii au descoperit că scorțișoara are un impact asupra nivelului zahărului din sânge și asupra sensibilității la insulină.

Glicemia noastră crește atunci când mâncăm ceva. Cât de mare crește nivelul zahărului din sânge depinde în mod natural de ceea ce mâncăm. Insulina este apoi responsabilă pentru descompunerea zahărului din sânge din nou. Din păcate, mult prea des mesele noastre constau din prea mulți carbohidrați simpli și zaharuri, ceea ce afectează acest echilibru și metabolismul nostru. La rândul său, acest lucru asigură stocarea mai multor celule adipoase.

Consumând scorțișoară, ne putem influența glicemia și nivelul de insulină. În combinație cu o dietă sănătoasă și un exercițiu suficient, putem readuce aceste valori în echilibru. În plus, un nivel constant de zahăr din sânge previne pofta de mâncare.

Pe lângă efectul asupra nivelului de zahăr din sânge, scorțișoara are și un efect termic asupra corpului nostru. Căldura din organismul nostru care provine din consumul de scorțișoară consumă energie și, astfel, și calorii.

Acesta este modul în care puteți susține tratamentul diabetului cu scorțișoară

Scortisoara are multe beneficii pentru sanatate. Efectul asupra nivelului de zahăr din sânge este deosebit de impresionant. Deoarece scorțișoara reglează zahărul din sânge și astfel reduce și eliberarea de insulină, studiile efectuate la pacienții cu diabet au constatat îmbunătățiri semnificative.

Doza de scorțișoară în tratament trebuie, desigur, să fie clarificată întotdeauna cu un medic. Cu toate acestea, s-a constatat că, în cazurile ușoare de diabet, a fost posibil să se renunțe la agenții de scădere a zahărului din sânge, dacă se consumă zilnic aproximativ 1 g de scorțișoară.

Cei care se bazează pe insulină pentru tratament au reușit să reducă aportul artificial de insulină folosind scorțișoară. Condimentul are, de asemenea, efecte pozitive asupra nivelului de colesterol.

Scorțișoară pentru creier - noi performanțe de top

Scorțișoara nu numai că are un impact asupra sănătății noastre directe, ci ne poate afecta și funcția creierului. Doar mirosul amar al condimentului se spune că ne îmbunătățește funcția creierului. O gumă de mestecat care are gust de scorțișoară ajută. Într-un studiu s-a constatat că subiecții care au folosit astfel de gumă de mestecat au fost capabili să rezolve sarcinile de pe computer mai rapid și mai concentrat.

De asemenea, memoria a funcționat mai bine, ceea ce a făcut, în general, munca mai productivă. Ca alternativă la guma de mestecat cu scorțișoară, pot fi folosite și uleiuri esențiale care miros a scorțișoară. Se spune că condimentul ajută la boala Alzheimer prin prevenirea sau chiar descompunerea depozitelor din creier.

Totul depinde de tipul corect de scorțișoară

Nu toată scorțișoara este creată la fel. Cele mai cunoscute soiuri sunt Ceylon și scorțișoara Cassia, ambele provenind din Asia. Ele diferă atât prin gust, cât și prin modul în care sunt obținute. Scorțișoara din Ceylon este preparată din puieții rădăcinii copacului, în timp ce scorțișoara cassia este extrasă din interiorul scoarței copacului de scorțișoară.

Există, de asemenea, diferențe clare în gust. Scorțișoara din Ceylon este considerată cea mai valoroasă scorțișoară din lume datorită gustului său foarte cald și dulce. Scorțișoara de cassia, pe de altă parte, are o aromă oarecum mai aspră, este mai amară și mai fierbinte.

Scorțișoara este toxică?

În ultimii ani, au apărut zvonuri conform cărora scorțișoara conține o anumită substanță care nu este nicidecum benefică pentru sănătate, ci face exact opusul - și anume cumarina. Aceasta este o substanță naturală a plantelor care, pe lângă scorțișoară, apare și în boabele de tonka sau în lemn.

În cantități mai mari, cumarina provoacă vărsături, amețeli, dar și leziuni ale rinichilor și ficatului. Cu toate acestea, nu trebuie să vă grăbiți în nimic și să aruncați o altă privire asupra soiurilor de scorțișoară. Scorțișoara care este produsă ieftin poate conține cantități mai mari de cumarină.

Scorțișoara, care este naturală și de înaltă calitate, conține doar cantități inofensive de cumarină. Cu toate acestea, doza zilnică recomandată de aproximativ ½ - 1 linguriță de scorțișoară pe zi nu trebuie depășită pentru a evita orice risc.

rețete evidero

Bilele energice de scorțișoară (vegane, fără gluten, fără zahăr)

2 pumni de fulgi de orez
1 mana de nuci
4 linguri unt de arahide
2 linguri de unt de cocos sau ulei de cocos
4 linguri sirop de arțar
4 linguri piure de dovleac
1 linguriță extract de vanilie
1 linguriță scorțișoară
Putina sare

Încălzește ușor untul de arahide și untul de cocos într-o cratiță mică și amestecă.
Se amestecă fin fulgii de orez și nucile într-un robot de bucătărie.
Adăugați amestecul de unt de arahide și toate ingredientele rămase și amestecați din nou.
Modelați aluatul în bile mici. Așezați într-un borcan de depozitare și puneți-l în congelator timp de 15 minute înainte de a consuma.
Apoi păstrați-l în frigider.

Pumpkin Pie Spice (Pumpkin Pie Spice Mix)

4 lingurițe de scorțișoară
2 lingurite de nucsoara
1 linguriță de cuișoare
2 lingurițe de ghimbir
1/2 linguriță de ienibahar
1/4 linguriță cardamom

Se amestecă bine toate ingredientele într-un castron și apoi se transferă într-un pahar etanș. Dacă utilizați condimente ne-măcinate, va trebui să le măcinați în prealabil folosind un mortar.

Bacsis: Amestecul de condimente are un gust bun în băuturile calde, pe terci sau cu mere și unt de arahide.