Care este legătura dintre consumul de gluten și diabetul de tip 2; Pacientul zilnic
În timp ce unii au raportat că consumul ridicat de gluten are un impact asupra prevalenței diabetului de tip 2, un studiu american efectuat pe 20.000 de subiecți tinde să demonstreze contrariul. Decriptare.
O relație inversă între consumul de gluten și diabetul de tip 2
Recentul studiu american realizat de peste 20 de ani dezvăluie opusul a ceea ce credeam. Într-adevăr, ar exista o relație inversă între consumul de gluten și riscul apariției diabetului de tip 2. O relație independentă, incluzând stilul de viață și obiceiurile alimentare, inclusiv aportul de cereale integrale. În plus, rezultatele studiului evidențiază faptul căun aport mai scăzut de gluten într-o populație sănătoasă reduce adesea aportul de fibre și anumiți nutrienți și micronutrienți necesare pentru sănătatea noastră bună, ca acid folic și magneziu de exemplu.