Care este modul tău preferat de a-ți bea cafeaua?
Este minunat să începi o duminică liniștită cu o ceașcă de cafea proaspătă. Sau preferi să bei espresso? Sau poate una dintre celelalte variante? Numărul mare de variante de cafea este atât de copleșitor încât poți pierde urmele tuturor din meniul unei cafenele. De aceea, am creat o prezentare practică pentru dvs., astfel încât să știți întotdeauna ce puteți face cu un espresso delicios acasă. Sau pentru a-ți putea spune cuvântul data viitoare când vei întâlni din nou un barist cu experiență.
Ristretto
Un ristretto se face și pe baza unui espresso, dar are o concentrație mai mare. Când o pregătiți, utilizați aceeași cantitate de cafea, dar doar jumătate din cantitatea de apă. Deoarece mai puțină apă intră în contact cu cafeaua, gustul unui ristretto este mult mai puternic decât cel al unui espresso.
espresso
Un espresso este baza majorității tipurilor de cafea. Rețeta ideală (inițial italiană) pentru un espresso constă din 30 ml de apă combinată cu 7 grame de cafea măcinată. Bine de știut: dacă comandați o ceașcă de cafea în Italia, veți primi în mod implicit un espresso.
Doppio
Un doppio este mai bine cunoscut sub numele de „espresso dublu”. Prin urmare, un Doppio nu este altceva decât două espresso într-o ceașcă. Dublează cantitatea de cafea și dublează plăcerea! În loc de 30 ml, savurați 60 ml de cafea.
Americano
Pentru un american, amestecați un espresso cu o cantitate identică de apă. Acest lucru face ca gustul să fie mai moale și puțin mai plăcut. Mai întâi, puneți apă fierbinte în ceașcă. Acest lucru vă oferă stratul de crema tipic unui espresso.
Lungo
Dacă ristretto este o variantă scurtată a espresso-ului, lungul poate fi numit varianta întinsă. Folosiți aceeași cantitate de cafea ca la un espresso, doar cu mult mai multă apă, de multe ori de două ori mai mult. Dar fii atent: nu confunda lungul cu un american!
cappuccino
Această variantă de cafea este a doua cea mai cunoscută după espresso. În Italia, această cafea se bea în mod tradițional doar la micul dejun, dar în zilele noastre bem cappuccino toată ziua. Un cappuccino bun constă dintr-o parte de espresso, o parte de lapte și o parte de spumă de lapte.
Alb plat
Această cafea este originară din Australia și este cunoscută pentru gustul său bine echilibrat. Pentru un alb plat, puneți un ristretto dublu pe care îl amestecați cu lapte spumat și un strat subțire de spumă. Deoarece conține un ristretto dublu, albul plat are un gust mai puternic decât cappuccino, de exemplu. În plus, stratul de spumă al alb plat este subțire, în timp ce cel al altor cafele cu lapte este mult mai plin și mai aerisit.
Caffe latte
Sau îți place să bei un latte, grand crème sau café au lait? Tot la fel! Pentru această cafea, preparați un espresso minunat, pe care îl amestecați apoi cu o cantitate mare de lapte cald. Spre deosebire de cappuccino, caffè latte se bea fără spumă de lapte.
Latte macchiato
Latte macchiato este, de asemenea, format din espresso, lapte și spumă de lapte. Secvența de pregătire și proporțiile fac diferența față de cappuccino. Pentru un latte macchiato delicios, adăugați espresso la o cantitate bună de lapte cald cu puțină spumă deasupra. Latte înseamnă „lapte” și macchiato înseamnă „pată”. Prin urmare, prepararea perfectă a unui latte macchiato creează o pată de cafea într-un nor de lapte (spumă).
Macchiato
În acest caz, cuvântul „macchiato” (traducere: pată) nu se referă la espresso ca la latte macchiato, ci la lapte. Un macchiato este un dublu (espresso) cu puțin lapte.
Pentru barista de acasă!
Doriți să experimentați acasă cu cele mai bune espresso-uri și cafele albe delicioase? Dați-i drumul! Cafeaua este întotdeauna o chestiune de gust. Cafelele Robusta sunt cele mai bune pentru un gust puternic. Preferați un gust mai moale de cafea? Apoi recomand 100% Arabica. Când vine vorba de cafea, gama este enormă. Pachetele noastre de probă sunt ideale pentru a afla ce cafea vi se potrivește cel mai bine.