Care este punctul real al SpringerLink
În 2019, Asociația Americană a Diabetului (ADA) a declarat în standardele sale că dietele cu un conținut redus de carbohidrați („cu conținut scăzut de carbohidrați”) pot îmbunătăți controlul glicemic. Grupul de studiu privind diabetul și nutriția din Asociația Europeană pentru Studiul Diabetului a examinat dovezile legate de carbohidrații și diabetul cu conținut scăzut de diabet într-o meta-analiză.
Căutarea în literatură a relevat 23 de studii pentru analize calitative și 19 studii pentru analize cantitative, a raportat prof. Anne-Marie Aas de la Universitatea din Oslo, Norvegia. Studiile au durat între trei luni și trei ani; conținutul de carbohidrați din grupele cu conținut scăzut de carbohidrați a variat foarte mult, cu 5-40% și un conținut energetic de 42 până la 35% din conținutul total de energie al alimentelor. Unele diete au avut un consum redus de energie, iar altele nu.
Niciun efect pe termen lung
Metaanaliza a arătat o ușoară scădere a HbA1c la pacienții cu diabet zaharat de tip 2 pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați comparativ cu alimentele normale, dar efectul dintr-o analiză subgrup a fost detectabil numai în studiile cu o durată scurtă de trei până la șase luni, așa cum a subliniat Aas. Studiile mai lungi nu au arătat niciun beneficiu al carbohidraților cu conținut scăzut de glucoză pentru controlul glicemic. Un efect benefic al restricției carbohidraților asupra reducerii greutății, tensiunii arteriale sistolice sau diastolice sau lipidelor în general nu a putut fi dovedit. Doar studiile pe termen scurt au indicat o ușoară reducere a nivelurilor de trigliceride în comparație cu o dietă fără carbohidrați. Aas suspectează că dietele extreme cu conținut scăzut de carbohidrați pur și simplu nu pot fi menținute și, prin urmare, nu se pot arăta efecte pe termen lung. De altfel, o diferență între dietele cu restricție puternică și mai puțin pronunțată de carbohidrați nu a dus la nicio diferență clară, doar nivelul LDL s-a schimbat în mod semnificativ cu un conținut foarte scăzut de carbohidrați.
Sursa de carbohidrați contează
Conform meta-analizei, reducerea cantității de carbohidrați din dietă nu este decisivă. Mai degrabă, sursa de carbohidrați ar trebui luată în considerare pe tot parcursul dietei, a explicat Aas. O proporție predominantă de carbohidrați din fructe, salată, legume sau produse din cereale integrale este ieftină. Formele binecunoscute de nutriție, cum ar fi dietele mediteraneene, nordice sau vegetariene, sunt potrivite pentru utilizarea de zi cu zi, pentru care există un număr mare de rețete și care pot fi menținute și pe termen lung. „Niciuna dintre aceste forme de nutriție nu este deosebit de bogată sau săracă în carbohidrați”, a explicat Aas, subliniind: „Mai important decât proporția de macronutrienți este echilibrul energetic, reducerea energiei (pentru controlul greutății) și calitatea dietei”.
Este puțin probabil ca o dietă fără pâine, paste și orez să fie durabilă pentru cei mai mulți pe termen lung.
literatură
Simpozion DNSG: „Subiecte fierbinți în ceea ce privește calitatea carbohidraților și diabetul”