Care este viitorul plantelor și sănătății cu fructe de padure Goji?
Aceasta este povestea unei fructe frumoase de goji, care vine din îndepărtata China și care ajunge în dulapurile noastre într-un ambalaj cu culori sobre și materiale reciclabile. Ceea ce ar justifica această lungă călătorie de circuit care ocolește toate preocupările ecologice sunt virtuțile de neînlocuit ale acestui mic fruct roșu, un antioxidant natural care trebuie consumat crud sau în suc.
De asemenea, putem lua în considerare calea istorică parcursă de aceste produse: cunoscută doar grupurilor mici care au ca scop să mănânce sănătos în anii 1930, apoi adoptată de comunitățile hippie, rurale și radicale din anii 1970, acestea ocupă acum rafturile punctelor de vânzare specializate. . Dacă dezvoltarea făinurilor organice Lemaire, comercializate în prima La Vie claire la sfârșitul anilor 1930, a avut ca scop îmbunătățirea calității alimentelor, contracultura a făcut din aceste produse vestitorii criticilor aduse Trente Glorieuses și societății de consum. Astfel, primul Saloane Marjolaine, au fost mai presus de toate un miting de protest. Cu toate acestea, dacă edițiile contemporane ale evenimentului, la fel ca magazinele tradiționale de hrană naturală, păstrează, desigur, o parte din această dorință, ele se deschid din ce în ce mai mult către logici de rentabilitate departe de obiectivele primare. Atât de mult încât ne putem întreba dacă fundamentele filosofice ale sănătății naturale vor putea supraviețui acolo. Văzând proliferarea produselor organice, gamelor și lanțurilor de distribuție în masă, nimic nu este mai puțin sigur.