Rețetă piure de gutui Cum să faci singur piure de gutui sănătos

7 ianuarie 2020 de Jasmina Krauss Categorii: Nutriție

Cu sosul nostru de gutui, puteți transforma cu ușurință fructele amare de maro într-o garnitură delicioasă. De asemenea, veți afla de ce sosul de gutui este sănătos și la ce ar trebui să acordați atenție.

gutui (Cydonia oblonga) este o familie de fructe de pome care provine inițial din Caucaz. Astăzi este cultivat în principal de cultivatorii de fructe din Asia și Europa. Astfel puteți face cu ușurință gutui fără trasee lungi de transport a cumpara. Soiurile de gutui cultivate în Europa se caracterizează prin Taninuri (crud) deosebit de amar. De aceea nu sunt pentru Consumul brut potrivit. Acest lucru este diferit cu soiul turcesc „Shirin”, deoarece este doar puțin amar și destul de acru.

Cu gustul său dulce-amărui, sosul de gutui este excelent ca garnitură clătite, vafe și Kaiserschmarrn. Cu rețeta noastră vă vom arăta cum puteți face cu ușurință singur piure de gutui.

Ce face sănătos dulceața de gutui

Gutuile sunt foarte sănătoase, deoarece sunt foarte bogate în vitamina C iar cuprul sunt. De asemenea, conțin următoarele ingrediente valoroase:

Tiamina (Vitamina B1)
Vitamina B6
magneziu
potasiu
fier

În timpul sarcinii, potrivit unui studiu, gutuiile pot ajuta la reducerea greaței cu conținutul lor de B6. De asemenea la Plângeri gastrointestinale Gutuile pot fi utile: diverse studii indică faptul că pot avea un efect calmant asupra arsurilor la stomac, a bolilor inflamatorii cronice intestinale și a ulcerului gastric. Cu toate acestea, nu este clar dacă gutuiile gătite au încă același efect ca gutuiele crude din studii.

Rețeta noastră de sos delicios de gutui nu numai că are un gust bun, dar poate fi bună și pentru sănătatea ta.

Sos de gutui: reteta de gatit acasa

Dacă doriți să păstrați dulceața de gutui, aveți nevoie de 4 borcane de gem care au fost fierte. De asemenea, aveți nevoie de un blender manual. Veți avea nevoie de aceste ingrediente pentru 4 pahare de piure de gutui:

1 până la 1,2 kg de gutui
200 ml de apă
100 g zahăr
2 linguri suc de lamaie
1 Bat de scortisoara
1 Pasta de vanilie
1 lingura praf de scortisoara (Ceylon)

Vă recomandăm să achiziționați toate ingredientele la calitate organică, dacă este posibil. Deoarece în agricultura ecologică, multe sunt sintetice Pesticide interzis. Aceasta este pentru sănătate și mediu.

Dacă doriți să faceți singuri gem sau să păstrați fructe, ar trebui să vă sterilizați borcanele în prealabil. Vă vom arăta trei simple ...

Sos de gutui - rețeta:

Frecați puful alb pe gutui cu o cârpă grosieră. Spălați-le și coajați-le după aceea (de preferință cu un dispozitiv de curățat mâna).
Împărțiți fructele și îndepărtați semințele cu carcasa.
Acum tăiați gutuile curățate în cuburi.
Amestecați apa, zahărul și sucul de lămâie într-o cratiță și adăugați bățul de scorțișoară.
Tăiați lungimea păstăi de vanilie, răzuieți pulpa și adăugați-le pe ambele în oală
Acum puneți bucățile de gutui în oală, acoperiți-o și lăsați totul să fiarbă scurt.
Acum rotiți aragazul la foc mic și lăsați bucățile de gutui să fiarbă timp de 15-20 de minute până când sunt moi.
Îndepărtați bățul de scorțișoară și păstăia de vanilie și folosiți un blender de mână pentru a face piure gutuiul în piure.
Acum adauga pudra de scortisoara si amesteca bine untul de gutui.
Lăsați piureul să fiarbă la temperatura scăzută timp de încă 3 minute.

Acum puteți servi dulceața fină fierbinte, umpleți-o în borcanele de gem preparate și înșurubați-o pe etanșe.

Rețetele de gutui au o tradiție îndelungată: vă vom arăta cum puteți folosi rețete simple pentru a face suc delicios de gutui, lichior de gutui și alte alimente ...