Care măr pentru care folosește Coup de Pouce

Sfaturi practice

Acest articol face, de asemenea, parte din fișiere:

Un ghid de consultat pentru a face alegerea corectă când vine momentul să gătești un măr.

McIntosh, Spartan, Lobo, Empire, Cortland sunt doar câteva soiuri de mere cultivate în Quebec. Și utilizarea acestui fruct este la fel de variată: să mănânci, în desert, în salată, în compot.

Știind că unele tipuri sunt mai potrivite pentru gătit decât altele, știm ce măr să alegem pentru ce utilizare?

Descărcați-ne ghid de mere, pentru a face alegerea ta.

VISTA BELLA

O luăm: la începutul lunii august
O folosim: masticabilă, într-un compot
Aromă și textură: destul de moale, suculentă, acidă, semi-dulce, aromată
Disponibilitate: august
Depozitare: 1 până la 2 săptămâni

MELBA

O ridicăm: august
O folosim: masticabilă, în compot, în suc
Aromă și textură: semidulce, foarte aromată, fragedă și suculentă
Disponibilitate: august, începutul lunii septembrie
Conservare: câteva săptămâni

JERSEYMAC

O alegem: la mijlocul lunii august
O folosim: masticabilă, în suc
Aromă și textură: crocantă și semi-fermă, suculentă, dulce, aromată
Disponibilitate: august, septembrie
Conservare: 6 săptămâni. Se închide când este ales, se înmoaie în timpul depozitării. Nu suportă înghețarea.

PAULARAT

O luăm: sfârșitul lunii august
Se folosește: masticabil, la gătit, în suc
Aromă și textură: crocantă, suculentă, acră, semi-dulce
Disponibilitate: septembrie, octombrie
Conservare: 2 luni. Nu suportă înghețarea.

LOBO

O luăm: la începutul lunii septembrie
O folosim: masticabilă
Aromă și textură: crocantă, suculentă, moderat acidă, semi-dulce, aromată, destul de fermă
Disponibilitate: septembrie și octombrie
Conservare: 3 luni