Care sunt aceste 3 alimente cu conținut scăzut de calorii din Africa Current Woman The MAG

De multe ori se crede din greșeală că specialitățile continentului sunt bogate în grăsimi și grele pe stomac. De fapt, multe ingrediente au un aport caloric foarte scăzut. Vă explicăm.

care

Când vă gândiți la rețete africane, vă imaginați imediat un fel de mâncare sau mașină senegaleză și puteți deja mirosi mirosurile de lămâie ale puiului yassa. Bogată în cele 54 de țări și diversitatea lor culturală, Africa are mult mai multe de oferit. Pe lângă felurile de mâncare în sos, o mare parte a dietei se bazează pe derivați de plante, tuberculi sau cereale. Alimente sărac în calorii pe care s-ar putea să doriți să îl includeți în următoarele mese.

Fonio, 100% fără gluten

Cu gustul său mic de nuci, fonio este o cereală care este consumată și cultivată pe scară largă în Africa de Vest. Similar cu grișul sau quinoa, totuși nu are aceeași presă. După cum explică lanțul de restaurante Afrik’N’Bowl, a fost mult timp considerat un aliment slab datorită conținutului redus de proteine ​​și grăsimi. De fapt, este un aliment bogat în minerale și aminoacizi. Bogăția sa nutrițională se extinde și datorită contribuțiilor sale în magneziu, calciu, fier și zinc. Puțin mai mult ? Nu conține gluten. Ușor și ușor de digerat, se gătește ușor. Doar fierbeți-l la foc mic câteva minute ca pastele, fără a uita să adăugați sare și piper pentru a adăuga o notă de aromă. Poate fi mâncat, precum și un acompaniament la un fel de mâncare în sos sau un desert.

Manioc, pentru a fi transformat la nesfârșit

Maniul este o plantă care a venit inițial din America de Sud. Din punct de vedere istoric, ar fi fost adus de coloniști pe continentul african cu câteva secole în urmă. De atunci, rădăcinile sale au fost cultivate pe scară largă și consumate pe tot continentul, deoarece se prezintă sub nenumărate forme și este ușor de cultivat chiar și pe cele mai puțin fertile soluri. Toate părțile sale sunt utilizate și procesate pentru a furniza alimente de bază în dietă. Îi mâncăm atât rădăcinile, cât și frunzele. Puteți să o măcinați, să o bateți, să faceți făină, să o fierbeți, să o prăjiți etc. Toate aceste modificări îi conferă diferitele forme pe care le cunoaștem în Africa:

  • Bastonul de manioc este probabil cel mai popular mod de a mânca planta. Numim bobolo (Camerun) tuberculul din manioc care a fost lăsat să fermenteze, lire și abur înfășurat într-o frunză.
  • Attiéké, un fel de mâncare național din Coasta de Fildeș este rezultatul gătirii maniocului în apă în starea sa de griș.
  • Foufou, consumat pe scară largă în cele două Congo-uri, este o pastă obținută din manioc și apă bătută manual.
  • Frunzele de manioc (sau „saka saka”) sunt un fel de mâncare care se mănâncă în Gabon și Camerun. Frunzele sunt amestecate și fierte câteva ore. Adăugăm adesea pastă de arahide și pește.