Care sunt beneficiile bananelor
Autor și surse: Guy Roulier l Ostéopathe (D.O.), ex. Fizioterapeut M-K (D.E), Fito-aromaterapist (D.U.), Energetică chineză (D.N.A.), Naturopat (D.N.).
Postat de Sophie Bizé l REVELESENS
Istorie l Descriere l Valori nutriționale l Beneficiile bananelor l Rețete pe bază de banane
Bananele sunt fructul prin excelență al sportivilor, o gustare sănătoasă și revigorantă pentru școlari și studenți și unul dintre ingredientele de bază ale alimentelor pentru copii.
Dar pe lângă aceste beneficii nutriționale, are și alte beneficii pentru sănătate care contribuie la prevenirea multor boli, la lupta împotriva efectelor îmbătrânirii și la recuperarea rapidă a convalescenților.
Istorie
Cea mai veche urmă a bananei se găsește în India și datează din era terțiară. Banana este menționată în textele budiste din secolul al VI-lea î.Hr. În timpul războiului de cucerire a văii Indus din 327 î.Hr., Alexandru cel Mare a descoperit banana. În jurul anului 200 d.Hr., culturile de banane existau în China. În 650, banana a fost importată în Palestina și dincolo de ea s-a răspândit în toată Africa. În 1502, cuceritorii au adus cultivarea bananelor în Caraibe și în America Centrală și de Sud, unde de atunci a devenit un aliment esențial atât pentru băștinași, cât și pentru export.
Descriere
Bananierul nu este un copac, ci o iarbă uriașă care își răspândește panoul mare de frunze verzi pal până la 8 m înălțime și mai mult, în funcție de soi. flori. Florile sunt urmate de o „mână” sau „picior” de 3 până la 20 de banane. Setul de mâini se numește dietă. Cultură: plantăm un rizom care dă o primă creștere 3 sau 4 săptămâni mai târziu. 9-10 luni mai târziu, inflorescența crește, iese din coroana frunzelor. Trei zile mai târziu, un mugur atârnă de plantă. În a cincea zi mugurul devine roșu și se deschide treptat. În a șaptea zi frunzele care l-au acoperit cad și două zile mai târziu apar primele mâini de banane. Recoltarea se face când bananele sunt încă verzi. Durează doar 20 de zile de la data recoltării până la livrarea bananei către comerciantul cu amănuntul. „Mâinile” sunt desprinse din trunchiul dietei, apoi sunt spălate și în cele din urmă tăiate în bucăți mai mici numite „ciorchini”, ambalate în cutii de carton.
Notă: poluarea solului prin produse fitosanitare denunțată de dr. Belpomme nu afectează calitatea fructelor. Citiți articolele: Bananele vin la școlile primareSchimbarea esențială pentru salvarea agriculturii din Guadelupa
Piesa utilizată
Fructul în scopuri alimentare și de sănătate. Pentru a-l consuma ca fruct, culoarea acestuia trebuie să fie uniform galbenă. Nu le păstrați niciodată în frigider. Păstrați-le la o temperatură cuprinsă între 15 și 20 °. Dincolo de asta, se înmoaie și putrezește rapid.
Compoziţie
Bananele sunt foarte hrănitoare, dar dietetice, nu îngrașă și pot fi consumate în orice moment al zilei, deoarece sunt digerabile.