Care sunt beneficiile castravetelui și cum să beneficiezi de acesta în dieta ta

Castraveții sunt una dintre cele mai versatile și îndrăgite legume. Disponibile pe tot parcursul anului, sunt un ingredient preferat în zilele toride de vară. Acest lucru se datorează faptului că sunt bogate în apă și astfel ne permit să ne hidratăm atunci când soarele și căldura ne încurajează să mâncăm mai ușor. Săptămâna aceasta, vă invităm să aflați mai multe despre beneficiile castravetelui pentru sănătate. Și, pentru a profita de aceasta, am adunat pentru dvs. câteva idei variate de rețete de salată de castraveți, astfel încât să vă puteți bucura mai des de această legumă.

Care sunt beneficiile castravetelui ?

Toată lumea știe că castraveții au un conținut foarte ridicat de apă. De fapt, un castravete conține 96% apă. Acesta este motivul pentru care această legumă este, de asemenea, foarte populară în rețetele de îngrijire a pielii și de înfrumusețare naturală.

Bogat în antixiodanți

Dar, în plus, castraveții sunt bogați în antixiodanți. Conțin flavonoide și taninuri. Din acest motiv, permit lupta împotriva radicalilor liberi. Se consideră astfel că acționează împotriva riscului bolilor cronice.

Promovează pierderea în greutate

Un alt beneficiu al castravetelui ca legumă este că este foarte util în lupta împotriva caloriilor. Castraveții au un conținut scăzut de calorii și, prin urmare, sunt prezentate în multe rețete de slăbit.

Scăderea nivelului de zahăr din sânge

Unele studii privind beneficiile castraveților indică, de asemenea, că aceste legume contribuie la scăderea nivelului de zahăr din sânge. Potrivit acestora, aceste legume sunt, prin urmare, utile pentru persoanele care suferă de diabet.

Bogat în fibre

Castraveții conțin multă fibră. Din acest motiv, ajută la lupta împotriva problemelor asociate constipației. Acest lucru se întâmplă deoarece castraveții sunt, de asemenea, bogați în pectină.

Bucurați-vă de beneficiile sănătății castraveților cu aceste idei de salată de vară

Castraveții sunt, de asemenea, foarte versatili și foarte ușor de adăugat în dieta noastră. Acest lucru este valabil mai ales vara când doriți să mâncați mai ușor și să consumați mai multe legume. Deși există atât de multe opțiuni pentru a vă bucura de beneficiile castraveților prin diverse rețete, una dintre cele mai populare modalități de a le consuma este salatele. În textul de mai jos, vă oferim câteva idei pentru ca salatele pe bază de castraveți să le savureze și mai des. Pentru a le găsi, este doar jos !

Salată israeliană pentru a vă bucura de beneficiile castraveților

Salata israeliană făcută cu castraveți și roșii este unul dintre cele mai iubite feluri de mâncare de vară din Orientul Mijlociu. De fapt, această salată este populară în toată această parte a lumii. Mai mult, poate fi găsit și undeva în rețetele clasice de cuscus !

Potrivit bucătarilor israelieni, pentru ca această salată să aibă succes, este necesar să ne asigurăm că legumele sunt tocate în bucăți foarte mici. Pentru a-l condimenta, optează pur și simplu pentru puțină sare și piper. Sucul de lămâie este, de asemenea, un ingredient excelent pentru a completa această salată de castraveți. În plus față de adăugarea acidității, oferă și o notă de prospețime. Iată toate ingredientele și metoda de urmat pentru a face această salată.

Ingrediente

3 roșii medii (însămânțate, însămânțate și tăiate în zaruri de 1/4 inch)
3 castraveți persani (sau 1 castravete mare, tăiat în zaruri de 1/4 inch)
1 ardei roșu (miez și tăiat în zaruri de 1/4 inch)
3 ceapă verde (părți tăiate, albe și verde deschis feliate subțire în inele)
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
2 linguri suc de lamaie proaspat stors (de la aproximativ 1 lamaie mare)
Sare de mare (sau sare kosher, după gust)
Piper negru proaspăt măcinat (după gust)

Cum se face această salată de castraveți de inspirație israeliană

Într-un castron mare, combinați roșiile tocate, castraveții, piperul și ceapa verde.

Imediat înainte de servire, condimentați cu ulei de măsline, suc de lămâie, sare și piper. Amestecați bine, gustați și adăugați condimente dacă doriți.

Salata rămasă se va păstra, acoperită, la frigider timp de 2 până la 3 zile. Da, da! Este la fel de simplu ca asta !

Salată chineză pentru a profita de beneficiile castravetelor în caz contrar

În mod tradițional, salata de castraveți chinezi este făcută prin încălzirea castraveților într-un amestec picant de ulei de susan, ardei iute și boabe de piper Szechuan. În această rețetă rapidă și ușoară de salată de castraveți, castraveții sunt amestecați cu o vinaigretă de vin roșu și o vinaigretă cu ulei de susan îmbogățită cu fulgi de ghimbir și chili tocate.