Care sunt beneficiile laptelui și produselor lactate PassionSant
știri În mod regulat, articolele și cărțile afirmă că laptele și produsele lactate nu sunt necesare pentru o sănătate bună și că sunt chiar periculoase. Cu toate acestea, există suficiente dovezi care arată că acestea se integrează perfect într-o dietă sănătoasă, atât copiii, cât și adulții. Care sunt beneficiile lor ?
Laptele este bogat în mod natural în substanțe nutritive, este o sursă bună de calciu, dar și de proteină de calitate, de minerale precum potasiu, fosfor, magneziu și zinc, vitamine (B2 și B12 și un pic de A și D). Laptele degresat și semi-degresat are, de asemenea, un conținut scăzut de grăsimi.
Consiliul Olandez pentru Sănătate recomandă consumul a câteva porții de produse lactate pe zi, inclusiv lapte sau iaurt. În Belgia, o cantitate zilnică de 3 sau 4 pahare de lapte, băutură din lapte sau lapte de soia îmbogățit cu calciu (450 până la 600 ml, în funcție de vârstă) și maximum 1 sau 2 felii de brânză (20 - 40 g) pe zi este recomandat.
Este mai bine să favorizați soiurile cu conținut scăzut de grăsimi, semi-degresate - deși există din ce în ce mai multe îndoieli cu privire la acest lucru -, fără zaharuri adăugate. Laptele degresat și integral (iaurtul) Furnizează aproximativ aceeași cantitate de nutrienți ca laptele semidegresat, dar conținutul de energie (calorii) variază. Laptele integral conține puțin mai multe vitamine solubile în grăsimi A și D. Până la vârsta de 4 ani, laptele integral este cel mai bun.
Laptele și produsele lactate pot avea o serie de efecte benefice asupra sănătății, deși cercetările sunt adesea contradictorii în acest sens. Cele mai vizibile efecte se văd la persoanele care anterior consumau prea puține produse lactate. Dar, dincolo de un anumit aport, se observă puține sau deloc beneficii suplimentare pentru sănătate. „În cel mai bun caz, în cel mai bun caz” nu se aplică aici.
Pe de altă parte, produsele lactate pot avea o serie de efecte adverse, dar și aici sunt necesare mai multe cercetări.
Există indicii bune că calciu și lactate au un efect favorabil, deși limitat, asupra greutății corporale și a compoziției corpului (mai puțină grăsime corporală și o masă corporală mai slabă).
Efectul este cel mai evident atunci când produsele lactate sunt încorporate într-o dietă scăzută în greutate. Rezultatele cercetărilor sugerează că, atunci când vine vorba de slăbit, poate fi contraproductiv să se limiteze sau să se evite consumul de lapte și produse lactate.
Consumul de lapte și produse lactate, în special iaurt, poate reduce riscul de diabet de tip 2 într-o măsură limitată.