Care sunt beneficiile usturoiului Ce alimente să combine
Este un fapt bine cunoscut faptul că usturoiul este exclus ca ingredient în bucătăria Castelului Buckingham din cauza mirosului său. Persoanele încoronate pierd pierzându-se de aroma acestei plante? Considerat ca un mijloc puternic împotriva multor boli, ce potențial ascunde această populară legumă? Aproape nici o bucătărie regională sau națională nu profită de gustul special al usturoiului. Potrivit marilor bucătari care împărtășesc experiența în emisiuni TV, secretul unei mese este detectat în 2 sau 3 căței de usturoi prăjiți în ulei preîncălzit. Oricare ar fi alegerea ta pentru a găti cu usturoi: cartofi prăjiți la cuptor sau supă de roșii prăjite cu busuioc, vei fi încântat. În articolul de mai jos, vom mări beneficiile usturoiului pentru sănătate !
Beneficiile usturoiului pe baza compușilor săi
Având proprietăți antivirale și antibacteriene foarte puternice, usturoiul se situează printre mijloacele naturale de top în lupta cu virusurile. Știința modernă confirmă beneficiile usturoiului pentru tratarea unei varietăți de afecțiuni medicale, datorită numărului mare de vitamine și minerale. Printre substanțele în care usturoiul este abundent se numără fosfor, potasiu, magneziu, zinc, calciu, fier, iod, sulf și clor.
În plus, calitățile nutriționale ale unei singure păstăi se datorează cantităților decente de mangan (2% din valoarea zilnică), vitamina B6 (2% din DV), vitamina C (1% din DV), seleniu (1 % Valoare zilnică), fibre (0,06 g). Aceasta face 4,5 calorii, 0,2 g de proteine și 1 g de carbohidrați. Într-adevăr, toate aceste cocktailuri stimulează sistemul imunitar și provoacă o legiune de infecții și inflamații. În prezent, există opinia că consumul de usturoi poate preveni coronavirusul și poate sugera cum să vă consolidați sistemul imunitar.
Chiar și Hipocrate, numit tatăl medicinei occidentale, obișnuia să prescrie usturoi pentru a trata o varietate de afecțiuni medicale. Pentru el aparține celebra frază: „Lasă mâncarea să fie medicamentul tău și să-ți medicamenteze mâncarea”.
Familia usturoiului
Fiind din familia Allium (ceapa), usturoiul este verișoară cu șalotă și praz. Utilizarea sa a fost bine documentată de multe civilizații majore, inclusiv egipteni, babilonieni, greci, romani și chinezi. Oamenii de știință de azi sunt siguri că cele mai multe dintre beneficiile pentru sănătate ale usturoiului sunt cauzate de compușii de sulf care se formează atunci când un cățel de usturoi este tocat, zdrobit sau mestecat. Aparent, cel mai faimos dintre acești compuși este alicina. Cu toate acestea, alicina este un compus instabil care este prezent doar pe scurt în usturoiul proaspăt după ce a fost tăiat sau zdrobit. Alți compuși care pot juca un rol în beneficiile usturoiului pentru sănătate sunt disulfura de dialil și s-alil cisteina. Cu condiția ca compușii de sulf din usturoi să pătrundă în organism din tractul digestiv, ei poartă efectele sale biologice puternice. Pe scurt, usturoiul este o plantă din familia de ceapă, cultivată pentru gustul distinct și beneficiile sale pentru sănătate. Conține compuși de sulf, despre care se crede că oferă mai multe beneficii pentru bunăstarea umană.
Bucurați-vă de usturoiul crud ?
Conform studiilor și experienței anterioare, consumul de usturoi și miere, în special în timpul sezonului gripal, vă va economisi așteptarea la medicul dumneavoastră, bani plătiți la farmacie, disconfortul răcelii obișnuite și vă va ține departe de a purta viruși. La aceasta putem adăuga durata redusă a simptomelor la jumătate. Datorită fitonutrienților din usturoi care ajută organismul să lupte împotriva stresului oxidativ, obținem o imunitate puternică și rezistentă. Așadar, ca antibiotic natural și imunostimulator inconfundabil, puteți mânca 2 sau 3 păstăi seara, la cină. Nu vă deranjați mirosul, deoarece cafeaua sau ceaiul aromat dimineața îl vor ascunde.
Beneficiile usturoiului asupra organismului în caz de diabet
Dacă hrăniți zilnic usturoi crud în corp, veți preveni diabetul, deoarece compușii săi pot reduce glicemia și pot contribui la rezistența la insulină în celule.
Pentru o sănătate stabilă a inimii
Presupunând că aveți probleme cu tensiunea arterială, remediul natural care va reduce nivelurile ridicate este usturoiul. La rândul său, potasiul pe care îl conține exercită o reglare regulată în valorile normale. Putem chiar înlocui medicamentul Atenolol consumând patru căței de usturoi pe zi, o doză mare pentru a obține efectul dorit. În acest sens, riscul de boli de inimă este minimizat, deoarece usturoiul scade nivelul colesterolului total. Pe de altă parte, consumul regulat de usturoi nu are niciun efect dovedit asupra nivelului trigliceridelor, care sunt, de asemenea, un factor în multe boli cardiovasculare. Persoanele cu boli de inimă care au luat ulei de usturoi timp de 6 săptămâni au avut o reducere de 12% a ritmului cardiac maxim și au îmbunătățit capacitatea fizică.