Care sunt elementele de bază ale nutriției sportive
O alimentație bună pe tot parcursul anului asigură o toleranță perfectă a activităților sportive, ajută la îmbunătățirea performanței și favorizează recuperarea. Astfel, limitează performanțele slabe și accidentele musculare care pot apărea în timpul efortului.
La subiectul sedentar
Aportul mediu recomandat este:
2.200 kcal/zi pentru o femeie.
2.700 kcal/zi pentru un bărbat.
În timpul antrenamentului regulat
Sunt necesare 2.800 până la 3.500 kcal pe zi sau chiar mai mult pentru anumite sporturi de anduranță (5.000 kcal).
În dietă, caloriile (kcal) sunt asigurate de 3 substanțe nutritive: carbohidrați, proteine și lipide.
Pentru a acoperi aceste nevoi teoretice, principiile dietetice sunt următoarele:
Grup de băuturi: bea apă, după bunul plac, cel puțin 1,5 litri pe zi.
Grupa fructelor și legumelor: 5 porții/zi.
Grupa alimentelor cu amidon: cel puțin 4 porții/zi.
Grup de produse lactate: 3 până la 4 porții/zi
Grupa OPV (carne, pește, ouă): 1 până la 2 porții/zi
Grup de substanțe grase și grup de produse dulci: consum . a limita !