Care sunt legăturile dintre carotenoizi și o bună vizibilitate; Știri-Medical
Disclaimer: Această pagină este o traducere automată a acestei pagini inițial în engleză. Vă rugăm să rețineți, deoarece traducerile sunt generate automat, nu toate traducerile vor fi perfecte. Acest site web și paginile sale web sunt destinate citirii în limba engleză. Orice traducere a acestui site și a paginilor sale web poate fi inexactă și inexactă, în totalitate sau parțial. Această traducere este furnizată într-o practică.
Carotenoizii sunt pigmenții naturali produși în mod obișnuit de multe centrale. Ei tind să absoarbă lungimi de undă ușoare în gama albastră și verde, dându-le o culoare roșie sau portocalie. Acest lucru se reflectă în culoarea anumitor alimente, cum ar fi dovleceii, accesoriile din cauciuc și gălbenușurile de ou.
Oamenii și toate celelalte mamifere nu pot sintetiza carotenoizi în organism, astfel încât o dietă variată este singura modalitate de a obține acești nutrienți importanți.
Carotenoizii au fost primii identificați chimic de Richard Willstätter în 1907. El i-a clasificat în cele două familii ale acestora: xantofile și carotenii. Carotenii sunt hidrocarburi, în timp ce xantofilele conțin și oxigen. Xantofilele sunt de fapt produsele de oxidare ale carotenilor.
Vitamina A și vizibilitate
Carotenoidele α-caroten, β-caroten și β-criptoxantină sunt cunoscute sub numele de carotenoide provitamine A, deoarece acestea pot fi transformate în organism în retinol sau vitamina A. Retinolul (vitamina A) este un precursor al unei molecule retiniene similare. un rol major în vizibilitate. Retina este o componentă a rodopsinei, principalul pigment găsit în celulele stem și celulele conice din retina ochiului.
Când lumina lovește fotoreceptorii din ochi (celule stem și celule conice), aceasta stimulează rodopsina și un semnal electric este trimis la creier pentru a interpreta ceea ce poate fi văzut de ochi. Rodopsina activează, de asemenea, o cascadă de alte reacții numite ciclul retinoid. Acest ciclu completează nivelul tuturor compușilor necesari pentru ca lumina să stimuleze receptorii din ochi.
Structura și funcția carotenoidului
Structura carotenoidă constă din legături alternative duble și simple, care le permite să absoarbă lumina vizibilă.
Carotenoizii precum luteina, zeaxantina și mezo-zeaxantina se găsesc în principal în macula din centrul retinei și absorb până la 90% din lumina albastră. Absorbția acestei lumini poate reduce daunele oxidative care apar la această parte esențială a ochiului.
Carotenoizi și sănătatea ochilor
Degenerescența maculară legată de vârstă este principala cauză a orbirii în recuperarea mai veche. Este cauzată de deteriorarea continuă a maculei din cauza expunerii la frecvențele albastru deschis. Având în dietă carotenoizi precum luteina, zeaxantina și mezo-zeaxantina, se pot preveni astfel de boli.