HUMMUS este de fapt atât de sănătos! Fier; Proteine din abundență
Hummus - cunoscut și sub numele de „terci de năut” - este o specialitate orientală care a câștigat mulți fani pe scena internațională. Pasta cremoasă făcută din naut nu numai că are un gust delicios, dar este și pronunțată sănătos!
Știați că scufundarea din Orientul Mijlociu conține multe substanțe vitale care au un efect pozitiv asupra glicemiei și a nivelului de colesterol și vă întăresc sistemul imunitar?
Dar acest lucru nu este suficient - hummusul este bogat în proteine vegetale și, prin urmare, este un atu pentru fiecare bufet vegan și vegetarian. Deoarece hummusul nu conține lactoză și gluten, acesta este, de asemenea, un sfat din partea persoanelor care suferă de alergii alimentare.
De ce este atât de sănătos hummusul?
Proprietățile de promovare a sănătății humusului nu se bazează doar pe mazărea bisericii. Prin urmare, merită să aruncați o privire la rețetă în avans. Din ce este făcut exact hummusul? Baza delicatesei orientale o constituie mazărea bisericii, care, pe lângă proteine, conține și multe minerale și oligoelemente precum fierul.
Celebrul vindecător Hildegard von Bingen a recomandat micul mazăre minune ca „masă ușoară” amelioratoare și ca remediu pentru bolile febrile.
Un alt ingredient este tahini, o pastă făcută din semințe de susan - care are totul! Pe lângă minerale precum fierul, magneziul și calciul, acesta oferă o paletă bogată de vitamine B valoroase. Există, de asemenea, aminoacizi, cum ar fi lecitina și acizii grași nesaturați.
Întregul lucru este amestecat cu ulei de măsline, care conține, de asemenea, mulți acizi grași valoroși și oferă o porție bună de vitamina E. Condimentele precum boiaua, sarea și chimenul, precum și lămâia și usturoiul nu numai că completează gustul, ci și îmbogățesc humusul cu alte substanțe vitale.
Nu doar pentru vegani - fier și proteine din abundență
În jur de 9,6 grame, humusul este o sursă excelentă de proteine. Aceste „elemente de bază ale vieții” controlează multe funcții ale corpului și, prin urmare, sunt considerate a fi „versatilizatoare” absolute. Acestea produc hormoni, reglează metabolismul energetic și mențin și construiesc mușchii.
Deoarece produsele de origine animală sunt principalii furnizori de proteine vitale, veganii și vegetarienii își pot umple rezervele de proteine cu o porție de humus.
Același lucru se aplică fierului, care se găsește în principal în produsele din carne. Organismul are nevoie de fier pentru formarea hemoglobinei și pentru transportul oxigenului.
Apropo: Vitamina C a lămâii optimizează absorbția fierului. Pentru persoanele care suferă de deficit de fier, humusul este, prin urmare, felul de mâncare perfect pentru a umple depozitele cu acest oligoelement.
Conținutul ridicat de fier și proteine este interesant nu numai pentru fanii dietei fără carne, ci și pentru sportivi. Cei care „atârnă de corzi” în timpul activităților lor sportive își pot face din nou corpul să meargă cu delicioasa baie.
Conținutul de proteine promovează, de asemenea, construirea musculară.
Hummus întărește sistemul imunitar
Delicata pulpă de naut conține multe vitamine și minerale care întăresc sistemul imunitar. Acestea includ mineralul magneziu și vitaminele C și B6, care stimulează metabolismul și formează astfel multe substanțe mesager care au un efect pozitiv asupra sistemului imunitar.
Vitamina B9 este un alt scut protector pentru sistemul imunitar. Această vitamină, cunoscută și sub numele de acid folic, nu numai că reduce susceptibilitatea la infecție, dar promovează și capacitatea de concentrare.
Hummus este, prin urmare, nu numai potrivit pentru un grătar de vară, ci și ca o baie pentru o fondu când este furtunos și ninge afară.
Hummus are un efect pozitiv asupra nivelului de zahăr din sânge
Năutul are un indice glicemic (IG) foarte scăzut, măsura eficacității zahărului din sânge în alimentele care conțin carbohidrați. Cu cât valoarea GI este mai mare, cu atât crește mai rapid valoarea zahărului din sânge.
Acest efect se remarcă în special cu așa-numiții „carbohidrați goi”, cum ar fi făina albă sau zahărul industrial. Deoarece nivelul zahărului din sânge scade la fel de repede după consumul acestor alimente, organismul reacționează cu poftele alimentare.
Spre deosebire de pâinea albă & Co., nautul menține nivelul zahărului din sânge constant. După o porție de hummus, sunteți „plin de kilograme” și nu riscați să pradă frigiderul o oră mai târziu.
În plus, alimentele cu un IG scăzut sunt măsuri preventive excelente împotriva diabetului. Pentru a exploata potențialul sănătos al hummusului, ar trebui să se servească o pâine integrală bogată pentru scufundare în locul pâinii plate subțiri.
Hummus - Scufundarea ideală pentru diete
La prima vedere, ingredientele hummusului, cum ar fi leguminoasele, uleiul și susanul, nu sunt produse adecvate pentru o dietă. Într-adevăr, la aproximativ 300 de calorii la 100 de grame, humusul nu este tocmai ușor.
Dar scufundarea orientală poate fi încorporată în mod minunat într-un plan de dietă. Ghicitoarea se rezolvă rapid: pe lângă IG scăzut, fibra asigură și o senzație de satietate de lungă durată.
Deoarece fibra absoarbe și îndepărtează toxinele din intestine, humusul ajută și la detoxifierea organismului în același timp.
Hummus poate economisi și calorii în timpul unei diete. Scufundarea aromată este un înlocuitor perfect pentru tartine bogate în calorii, cum ar fi untul sau sosurile de salată, cum ar fi maioneza. Această alternativă nu numai că reduce caloriile, dar aduce și varietate în meniu.
Hummus stimulează digestia
Dacă, în ciuda tuturor rezoluțiilor, produsele mai puțin sănătoase au aterizat pe farfurie și digestia s-a oprit puțin, humusul face repede intestinul să meargă din nou.
Fibra nu numai că asigură o senzație durabilă de sațietate, dar stimulează și peristaltismul intestinal. O porție de hummus poate compensa păcatele nutriționale și se poate asigura că totul revine la normal.
Hummus promovează capacitatea de concentrare
Scufundarea delicioasă este, de asemenea, o gustare perfectă pentru oamenii de la birou. Promovează concentrarea și activează substanțele mesager care transmit informații în creier.
Acest efect se datorează în primul rând vitaminei B3, care optimizează funcția celulelor creierului. Dacă există o problemă cu concentrarea la birou, o ceașcă de cafea și un castron de hummus pot ajuta, de asemenea, celulele gri pe salturi.
Hummus este bun pentru inimă și circulație
Datorită ingredientelor sănătoase, humusul este benefic pentru inimă și sistemul circulator. Acest lucru se datorează în principal multor acizi grași nesaturați conținuți în uleiul de măsline și piureul de susan.
Să nu uităm de usturoi, care este recomandat și în naturopatie pentru tulburări cardiovasculare și niveluri ridicate de colesterol.
Ultimele studii au arătat, de asemenea, că nautul reglează, de asemenea, echilibrul colesterolului, care are, de asemenea, un efect pozitiv asupra vaselor de sânge. Acest lucru se datorează în principal vitaminei B3, care este capabilă să scadă lipidele din sânge.
O porțiune de hummus, prin urmare, nu numai că face plăcere palatului, ci și inimii și circulației.
Năut împotriva unei dispoziții sumbre
Hummus ca antidepresiv? De fapt, piureul de naut nu numai că asigură bunăstarea fizică, dar poate și risipi norii înnoriți care s-au așezat pe minte.
Acest efect se datorează serotoninei, care este eliberată din ce în ce mai mult după consumul de hummus. Așadar, humusul ajută și împotriva unei stări tulbure în timpul sarcinii.
Hummus te face să arăți sănătos
Scufundarea delicioasă a nautului oferă, de asemenea, multe substanțe vitale care contribuie la un aspect sănătos. Mai presus de toate, acesta include oligoelementul zinc. Nu numai că preia funcții esențiale în organism, ci este, de asemenea, implicat în mod semnificativ în structura părului și a unghiilor.
Unghiile fragile sau părul sunt adesea rezultatul unei deficiențe de zinc. Deoarece organismul uman nu poate produce nici el însuși zinc, nici nu poate crea un depozit mai mare, acesta trebuie furnizat prin alimente.
Hummus - perfect pentru persoanele care suferă de alergii
Vești bune pentru toți persoanele alergice: hummusul nu conține niciunul dintre alergenii tipici, cum ar fi glutenul, lactoza sau nucile. Prin urmare, cei afectați pot sărbători fără ezitare, fără a risca să ingereze o substanță alergenică.
Hummus nu necesită produse de substituție, astfel încât persoanele care suferă de alergii se pot bucura pe deplin de această specialitate orientală.
Singura excepție este produsele finite. Deoarece nu se poate exclude faptul că substanțele alergenice au fost prelucrate sau conținute în urme, lista ingredientelor ar trebui studiată cu atenție înainte de cumpărare.
Vorbind despre produse gata preparate - hummusul nu este știință de rachetă și poate fi preparat în cel mai scurt timp. Cei care își fac propriul hummus nu numai că au o imagine de ansamblu asupra ingredientelor, dar pot experimenta și condimente și ingrediente. Ce zici, de exemplu, de un humus de avocado sau usturoi sălbatic?
Substanțe vitale din hummus la 100 de grame
Deoarece fiecare restaurant și fiecare bucătar hobby are propria rețetă individuală și dozează ingredientele în mod individual, se pot da numai linii directoare.
- Calorii 300
Grăsime 9,6 g
Proteine 7,9 g
Carbohidrați 14,3 g
Fibre alimentare 6,0 g - Magneziu 18 mg
Fier 2,4 mg
Calciu 38 mg
Fosfor 330 mg
Zinc 2,4 mg
Potasiu 755 mg
Vitamina B6 0,2 mg
Vitamina B3 1600 µg
Acid folic 340 ug
Hummus are, de asemenea, peste 10 aminoacizi esențiali și semi-esențiali.
Bara laterală principală
Ultimele postări
- Tofu expirat sau rău? Totul despre durabilitate
- Umiditatea reduce durata de depozitare a pâinei prăjite
- Perioada de valabilitate a apei tonice - așa rămâne proaspătă!
- Perioada de valabilitate a alimentelor congelate
- Totul despre termenul de valabilitate al tzatziki
- De ce tiramisu are o durată scurtă de valabilitate
- Acesta este motivul pentru care apa distilată are o durată de valabilitate nelimitată
- Totul despre termenul de valabilitate al cărnii uscate
- Depozitare optimă a zahărului din struguri pentru o durată lungă de valabilitate
- Depozitare și perioadă de valabilitate a gheții uscate
- Perioada de valabilitate a sucului de struguri - este deja rău?
- Perioada de valabilitate a trufelor cu sfaturi pentru depozitare
- Totul despre durata de valabilitate a drojdiei (expirate?) Uscate
- Perioada de valabilitate a ceaiului - când este rău?
- Totul despre perioada de valabilitate a uleiului de arbore de ceai
Notă importantă: conținutul nostru nu poate fi utilizat pentru tratament sau diagnostic independent și nu înlocuiește sfatul medicului.
Deși cercetăm conținutul nostru cât mai bine posibil, erorile sau informațiile incorecte nu pot fi excluse. Deci toate informațiile sunt fără garanție.
* Link publicitar/Link afiliat: Dacă cumpărați prin acest link, vom primi un mic comision pentru dvs. fără costuri suplimentare