Care sunt nevoile noastre corporale în min; raux
Adaugă la favorite JohanJK/iStock
Cele două tipuri de minerale
Fie că sunt numiți „micronutrienți” sau „ saruri minerale », Aceste minerale, pe cât de microscopice sunt, reprezintă 4% din masa corpului uman. Există într-adevăr nu mai puțin de 22 de tipuri de săruri minerale corporale împărțite în două categorii principale.
Primul este alcătuit din minerale majore, adică elemente al căror aport zilnic trebuie să depășească în mod necesar 100 mg - și există 7: calciu, potasiu, magneziu, sulf, sodiu, fosfor și clor.
A doua categorie include faimosul oligoelemente. Acestea sunt 15 (fier, zinc, cupru, fluor, iod, seleniu etc.) și trebuie să fie prezente în cantități mici (mai puțin de 15 g) în organism.
Cum să ne satisfacem nevoile de minerale ?
Hrana este principala sursă de micronutrienți. Multe alimente au ceea ce se numește „densitate ridicată a nutrienților”, ceea ce înseamnă că sunt înzestrate cu multe vitamine și diverse minerale.
Acesta este cazul, în special, cu majoritatea fructe si legume dar și pește, măruntaie sau chiar fructe de mare. În schimb, produsele rafinate au, în general, o calitate nutrițională mai mică comparativ cu produsele proaspete.
Sunt adesea bogate în carbohidrați și lipide, dar foarte sărace în oligoelemente esențiale. Prin urmare, nutriționiștii recomandă variați-vă dieta prin favorizarea alimentelor neprelucrate.