Care sunt vitaminele pentru dieta Mutuelle?

Vitaminele, prezente în mod natural în multe alimente, sunt esențiale pentru corpul nostru.

sunt

Există nu mai puțin de 13 familii și sunt clasificate în două grupuri distincte: solubile în apă, se dizolvă în apă (vitaminele B1, B2, B3 sau PP, B5, B6, B8, B9, B12 și C), în timp ce solubile în grăsimi se dizolvă în grăsimi (vitaminele A, D, K și E).

Nefurnizând energie corpului, ele sunt de fapt complementele esențiale ale diferitelor schimburi vitale. Atâta timp cât aporturile recomandate sunt respectate, fiecare vitamină joacă un rol important în construcția și funcționarea corpului. Astfel, o lipsă, ca un aport prea mare, poate provoca anumite boli.

O dietă echilibrată trebuie să poată asigura fiecărei persoane dozele zilnice recomandate, fără a fi nevoie să recurgă la suplimente alimentare. Dar uneori acestea sunt recomandate, mai ales în cazuri rare de deficiențe. Suplimentele cu vitamina D, pentru care unele populații pot fi foarte deficitare, sunt prescrise, dacă este necesar, precum și vitamina B9, foarte importantă pentru buna dezvoltare a fătului la femeile gravide.

În ce alimente să găsești ce vitamine ?

Vitamine liposolubile

  • Vitamina A sau retinol: produse de origine animală (ficat de pasăre, unt dulce, gălbenuș de ou și brânză).
  • Vitamina D sau calciferol: fructe de mare (hering afumat, macrou, păstrăv curcubeu, somon aburit, ton scurs cu aripi galbene), slănină simplă, unt.
  • Vitamina E: uleiuri (floarea soarelui, alune, rapiță, măsline virgine, semințe de struguri), maioneză cu minimum 70% grăsimi, curry și tarama.
  • Vitamina K: legume verzi (varza, nap, spanac, varza de Bruxelles), vita, salata verde.