Care ulei pentru care folosesc Fork & Bikini

Condiment, prăjire sau gătit ?

folosesc

Punct de nutriție pentru uleiurile vegetale
Uleiurile vegetale sunt echivalente într-o singură privință: toate conțin 100% grăsimi. La 9 kcal pe gram de grăsime, există o medie de 90 kcal pe lingură de ulei !
Aceste lipide sunt esențiale pentru structura țesutului nervos, a creierului și pentru funcționarea celulelor corpului. Astfel, acestea ar trebui consumate în fiecare zi, chiar și atunci când urmați un program de slăbire, cu o rată de 30 până la 35% din aportul total de energie.
Dar mult mai mult decât atât, uleiurile vegetale oferă vitamine și acizi grași esențiali, deci este important să le consumați zilnic și să le variați cât mai mult posibil pentru a vă bucura de toate beneficiile lor.

Acizi grași saturați, mononesaturați și polinesaturați
Lipidele sunt formate din mai mulți acizi grași. Acești acizi grași sunt atașați diferit în funcție de lipide, ceea ce ne permite să le clasificăm în diferite categorii: acizi grași saturați, acizi grași mononesaturați și acizi grași polinesaturați.
Dacă toți acești acizi grași sunt necesari pentru buna funcționare a organismului, se dovedește că acizii grași saturați, consumați în exces, reprezintă un risc pentru sănătate, în special pentru sistemul cardiovascular.

Găsim acizi grași saturați în uleiurile vegetalin, palmier sau copra. Acizii grași mononesaturați se găsesc în uleiul de măsline, uleiul de rapiță, uleiul de arahide, margarina. Găsim acizi grași polinesaturați în floarea soarelui, porumb, soia, nucă, uleiuri din germeni de grâu sau chiar uleiuri mixte.

Zilnic
Folosiți un ulei combinat pentru gătit și condiment. De asemenea, puteți pregăti un pansament în avans pentru întreaga săptămână, cu 50% ulei de rapiță, 25% ulei de floarea soarelui și 25% ulei de măsline, de exemplu. Ideea este într-adevăr să vă modificați consumul de ulei cât mai mult posibil.