Carii dentare și dietă - Doctissimo
O cavitate se caracterizează prin distrugerea smalțului și apoi a dentinei. Apoi se formează o cavitate în dinte. Se datorează bacteriilor prezente în mod natural în gură, dar aspectul său este, de asemenea, favorizat de un consum prea mare de zahăr. Cavitățile afectează în principal copiii, adolescenții și adulții tineri.
Copii, afectați în special de cavități
În zilele trecute, zahăr era considerat un aliment excepțional și era rezervat bolnavilor sau consumat la festivaluri. A devenit un mâncare mâncată în fiecare zi de la dezvoltarea producției industriale de zahăr în urmă cu un secol. Pentru o lungă perioadă de timp, descompunere îngrijirea dentară a afectat doar adulții și aceasta a început să ajungă la persoanele mai tinere pe măsură ce industria zahărului s-a dezvoltat. Astăzi este o boală care afectează în special copii, adolescenți și tineri. Frecvența sa scade după 40 de ani. Este o problemă de sănătate publică care are un cost foarte ridicat. În Franța, la vârsta de 6 ani, două treimi dintre copii au deja cel puțin o cavitate.
Browserul dvs. nu poate reda acest videoclip.
Zahărul și cavitățile merg mână în mână
Caria este un fenomen al demineralizarea țesutului dur al dintelui (smalț, dentină, ciment), cauzată de mediu acid creat de zaharuri asigurat de alimente și anumite bacterii ale plăcii dentare. Consumul de zahăr este deci un factor determinant în formarea cavităților. Cele mai „cariogene” zaharuri sunt zaharuri rapide, mai ales zaharoză, componenta principală a zahărului din trestie și sfeclă. Este cel mai folosit în cofetărie. Vino în continuare:
- Glucozae (produs industrial din porumb, utilizat la coacere);
- Fructoză (zahăr din fructe);
- Lactoză (zahăr din lapte);
- Amidon (zahăr lent în cereale și amidon), care este mult mai puțin cariogen.
- > Vezi și articolul nostru: Zaharuri și cavități