Pappa al pomodoro (supă toscană de roșii și pâine) ricardo

Ingrediente

Pregătirea

  1. Într-o oală mare, înmoaie ceapa și usturoiul în ulei. Se adaugă roșiile și se fierbe. Fierbeți timp de 8 până la 10 minute sau până când roșiile se sparg atunci când sunt fierte.
  2. Folosind un tel, treceți roșiile în timp ce amestecați. Se adaugă pâinea și se amestecă bine până se rupe complet. Se adaugă bulionul și se fierbe din nou.
  3. Se fierbe timp de aproximativ 10 minute, amestecând frecvent. Adăugați busuiocul tocat. Sare si piper. Serviți această supă foarte groasă cu un strop de ulei de măsline și garnisiți cu frunze de busuioc.

Comentarii

Jocelyne S.

În mod surprinzător, face o supă excelentă. Chiar și cu roșii obișnuite cubulețe. Am avut doar 2 căni de pâine veche și nici busuioc. Pentru a servi am ornat cu patrunjel, Labneh (iaurt grecesc), pesto de oregano si un chorizo ​​tocat. Cu câteva însoțiri, face o delicioasă masă de supă. Adoptat, într-adevăr foarte bun!

pomodoro