Carion - biologie
Sub Carion sau cadavru (Latină: cadavru) se înțelege trupul mort al unui animal când a trecut în starea de putrefacție [1] și nu a fost încă luat din natură sau a fost mâncat imediat.
Trecerea la procesul de descompunere
Starea carcasei, comestibilă
Descompunerea cadavrului duce la un miros puternic de cariune din substanțele cadaverină și putrescină. [2] În plus, caria devine din ce în ce mai toxică în timp datorită otrăvurilor bacteriene precum tetanospasminul sau toxina botulinică. Gazele putrefacționale cu miros urât (miros de carie) apar acum într-o perioadă de săptămâni și luni.
La începutul acestui proces de putrefacție, carnea este încă comestibilă pentru oameni și animale, concentrația toxinelor bacteriene este încă prea slabă și mirosul poate fi perceput ca fiind suficient de suportabil pentru a fi consumat. În acest moment, carnea este doar „bine agățată” pentru oameni (vezi guta de piele) și este încă o carne obișnuită pentru prădători. Pentru oameni este prin gătit sau prin înmuierea în lichide dezinfectante, de ex. B. Vin (sauerbraten) sau oțet, pentru a face comestibil chiar și la câteva zile după aceea.
Pe măsură ce decăderea progresează, mirosul caria devine inițial prea dur pentru oameni, alte primate și majoritatea prădătorilor felini. Dacă ar mânca din el acum, s-ar putea îmbolnăvi sau vor muri din cauza acestuia, deoarece acum conține prea multe otrăvuri pentru ei. Acum este o chestiune de carie în adevăratul sens al cuvântului, care nu mai este acceptat de mulți carnivori.
Scavengerilor precum prădătorii canini, păsările și câteva reptile încă le place să ia carne. Atunci când cariul este în sfârșit aproape de putrezire și a devenit necomestibil pentru oameni și aproape toți prădătorii, acesta poate fi consumat în siguranță numai de către scurgători foarte specializați, cum ar fi hienele și vulturii. În acest moment, caria este extrem de otrăvitoare pentru majoritatea păsărilor și mamiferelor (inclusiv pentru oameni).
Din momentul morții și până la descompunerea completă, animalul mort este căutat ca hrană pentru multe insecte, cum ar fi muștele, gândacii de slănină și gândacii, mai ales pentru larvele lor. [3] Insectele sunt de obicei primele care sosesc și ultimele care pleacă. Acest lucru se datorează faptului că insectele și larvele lor pot mânca încet doar din cauza dimensiunilor mici, în timp ce un colector cu dinți/cioc poate mânca cantități mari rapid.
Impactul asupra oamenilor și asupra mediului
Scăderea cariului este în esență o problemă igienică, în special producția de apă poate fi afectată, iar deficiențele estetice apar din vederea și mirosul caria. Aceasta devine o problemă mai ales în cazul carcaselor mai mari, cum ar fi balenele sau vitele. Dacă în aceste cazuri nu este posibil să îndepărtați sau să eliminați în alt mod carcasa, acestea sunt uneori aruncate în aer, astfel încât bucățile acum mai mici să putrezească mai repede sau să poată fi consumate de scutieri (a se vedea explozia balenelor și demolarea vitelor moarte în Austria).