Cârnați din Strasbourg - ce mâncăm La Mutuelle Générale

Cârnații din Strasbourg sunt o renumită specialitate culinară alsaciană. Bogat în grăsimi și sare, ar trebui, la fel ca toate mezelurile, să fie consumat cu moderare.

mâncăm

Caracteristici nutriționale

Bazat pe carne și grăsime de porc, cârnații din Strasbourg oferă de două ori mai multă grăsime decât proteina. Este mai puțin bogat în proteine ​​decât carnea. Puțin peste jumătate din grăsimea sa este nesaturată, dar cantitatea de grăsimi saturate este mare. În exces în dietă, acestea pot determina creșterea nivelului de colesterol din sânge. Prin urmare, cârnații de la Strasbourg trebuie consumați ocazional numai în cazurile de hipercolesterolemie.

Foarte caloric, aproape 300 kcal la 100 g, nu este potrivit pentru supraponderali.

Oferă fier și zinc ușor de asimilat.

Are niveluri bune de vitamine din grupul B, în special B1, B2, PP sau B3 și B12.

Notă: Cârnații din Strasbourg sunt foarte sărați, nu sunt indicați în cazurile de hipertensiune arterială.

A alege

Alegeți cârnații din Strasbourg al căror DLC (folosire până la dată) este departe de ziua cumpărării.

A pastra

Cârnații Strasbourg se pot păstra la frigider între 4 și 6 ° C.

A prepara

Acest cârnat este utilizat în feluri de mâncare precum varza murată alsaciană, hot dog, salate de paste etc. Se mănâncă și ca aperitiv sub formă de mici cârnați.