Cârnați în rețetă foietaj EDEKA

Rețetă pentru cârnați în aluat foietaj - cu varză și șuncă sălbatică Îți plac mâncărurile copioase cu finețe? Rețeta noastră de cârnați în foietaj cu varză și șuncă se prepară rapid, iar haina de foietaj crocantă conferă felului de mâncare o notă fină de unt!

cârnați

  • 300 g de foietaj
  • niște făină de grâu
  • 500 g bratwurst, fin
  • 1 lingură ulei vegetal
  • 500 g varză de soia
  • 100 g slănină, amestecată, afumată
  • 80 g ceapă
  • 20 g unt
  • sare
  • piper
  • 1 vârf de nucșoară
  • 1 gălbenuș de ou
  • 200 g ciuperci
  • 100 ml smântână

Așezați feliile de foietaj una lângă alta și lăsați să se dezghețe la temperatura camerei timp de aproximativ 12-15 minute. Întindeți-l pe o suprafață de lucru ușor înflorită, atât de mare, încât cârnații și umplutura pot fi înfășurate.

Așezați 4 frunze mari de varză în apă clocotită cu sare timp de două minute și puneți-le pe hârtie de bucătărie.

Se taie mărunt șunca și ceapa curățată. Înjumătățiți restul de varză savoy, tăiați tulpina și tăiați jumătățile în benzi fine. Prajeste ceapa si slanina in untul incins. Puneți jumătate dintr-o cratiță mică și puneți-l deoparte pentru sos.

Adăugați varza tocată la ceapă în tigaie, condimentați cu sare, piper, presărați nucșoară și fierbeți timp de 10 minute.

Rumeniti scurt carnatii in ulei incins.

Periați marginile foii de foietaj cu gălbenuș de ou și așezați deasupra o frunză de varză, un sfert din varza tocată și un cârnat. Îndoiți foietajul peste cârnați, apăsați cusăturile împreună și așezați cusăturile în jos pe foaia de copt. Periați suprafața cu gălbenuș de ou și coaceți rulourile într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C căldură sus/jos (convecție 200 ° C) timp de aproximativ 10-12 minute până se rumenesc.

Tăiați ciupercile în cuburi fine și prăjiți-le într-o tigaie acoperită. Deglazați cu crema și reduceți timp de 10 minute.

Adăugați sosul în ceapă, aduceți la fierbere scurt și condimentați cu sare și piper.

Scoateți cârnații coapte din cuptor, tăiați felii și serviți cu sos.

Încercați aceste rețete de foietaj sau pregătiți mărul în halat.

Suma de referință pentru un adult mediu în funcție de LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

  • 20min 20min
  • Lumina puternica
  • Vegetarian fără gluten

Bratwurst, aluat și slănină: rețetă pentru cârnați în foietaj

În rețeta noastră de cârnați în foietaj, gustul consistent al cârnaților suculenți este combinat cu slănina afumată grosieră, o aromă intensă de varză și o notă de unt din foietajul de casă. Feliate în felii groase și servite cu sos, cârnații noștri de foietaj convin la prânz sau cină, precum și la ocazii speciale. Apropo: felul de mâncare sofisticat poate fi preparat în doar treizeci de minute și, prin urmare, este ideal dacă aveți puțin timp să gătiți.

Rețetă pentru cârnați în foietaj, cu sos și garnituri

Cârnații proaspeți sunt serviți și savurați în numeroase moduri: vara sub formă de bratwurst cu o salată colorată de pe grătar - alternativ și din tigaie - în deplasare într-un rulou sau ca mâncare deget numită „cârnați în halat” la petrecerea de ziua de naștere. Muștarul, ketchup-ul, sosul curry sau quarkul de ierburi sunt populare, iar mâncărurile laterale, cum ar fi cartofii prăjiți, cartofii prăjiți, varza murată sau piureul de cartofi completează întregul lucru și, de asemenea, te fac să te simți sătul.

Bacsis: Încercați rețeta noastră pentru o cratiță de cârnați. În aproximativ 30 de minute poți evoca un preparat delicios cu ardei, roșii cocktail și ceapă de primăvară pentru familia ta pe masă.

Cârnați diferiți și ingredientele lor Ce este de fapt în specialitatea suculentă? Bratwurst-urile sunt cunoscute sub o varietate de nume protejate, care diferă în ceea ce privește ingredientele lor sau modul în care sunt fabricate. Cele mai renumite cârnați sunt, fără îndoială, Currywurst, Nürnberger și Turingian Rostbratwürste. Toate aceste clasice populare sunt făcute din carne de porc. Currywurst conține, de asemenea, bacon și condimente curry, în timp ce cârnații de la Nürnberg sunt condimentați cu maghiran. Rostbratwurstul turingian se caracterizează prin note de chimion și usturoi.

* Luni-Sâmbătă, 8 a.m.-8 p.m., gratuit de la rețeaua fixă ​​și mobilă germană