Cârnați prea grași și prea sărați
Citiți mai târziu
Conectați-vă sau înregistrați-vă pentru a păstra acest articol pentru o lectură ulterioară.
Cârnații sunt practic carne tocată umplută în carcase, de obicei carne de porc sau carne de oaie. Pentru investigația noastră, am selectat un eșantion de 24 de cârnați de porc-vită și 13 cârnați de pui. 22 au fost cumpărate în diferite supermarketuri, celelalte 15 în măcelărie.
7 din 10 păstrate prea fierbinți
La fel ca carnea tocată, cârnații se strică foarte repede. Prin urmare, este esențial să îl păstrăm sistematic în condițiile potrivite. Legea impune, de asemenea, o temperatură de depozitare de maximum 4 ° C. Dar multe supermarketuri și măcelării ignoră superb acest standard. Nu mai puțin de 73% dintre cârnații noștri aveau, la momentul achiziționării, o temperatură peste 4 ° C și chiar peste 5 ° C în 51% din cazuri. Nu numai că o temperatură excesivă de depozitare reprezintă o încălcare a legii, ci și un pericol pentru sănătatea dumneavoastră, favorizând dezvoltarea tuturor tipurilor de bacterii.