Cârnați Seitan în; Italiană - Zâna Stéphanie

Odată cu revenirea zilelor însorite, oamenii profită de weekend pentru a face grătar. Cred că oricine poate face și gândi orice vrea, atâta timp cât nu îi deranjează pe ceilalți și cu respect pentru ceilalți. Suport totul și mă înțeleg cu toată lumea, dar mirosul cărnii la grătar mă deranjează foarte mult. Este greu să mergi și să suni la clopotul vecinului pentru a-i cere să nu-și grătară friptura la ora 23 când deschid fereastra pentru a mă culca sau pentru a interzice grătarele duminica. Când cred că acum câțiva ani cineva a gemut în clădirea noastră de apartamente pentru că prăjeam castane. Coabitarea nu este ușoară ! Într-o zi voi merge să trăiesc în pădure cu veverițe și păsări mici ca singurii mei vecini!

Pentru a reveni la grătarele noastre sau mai bine zis la cârnații noștri, vă sugerez să le faceți legume. Cârnații Seitan țin foarte bine gătitul (perfect pentru grătarul de grătar) și pot fi aromate ușor după gust. Al meu este acum aromat „italian” cu roșii uscate, usturoi, busuioc și rozmarin. Sunt rafinate!

Umplutura este foarte fragedă datorită adăugării unei făini de leguminoase. Nu este deloc cauciucat, lucru pentru care seitan este adesea criticat. Spune-mi veștile!

Timp de pregatire: 10 minute

Timp de gătit: 30 minute

Ingrediente pentru 6 cârnați:

1 ceapă
1-2 căței de usturoi
2 linguri. la s. ulei de masline
200 g de gluten de grâu (în făină)
50 g făină de naut (sau o făină de leguminoase la alegere ca linte)
2 linguri. la s. drojdie malțată
1 C. la c. busuioc uscat
1 C. la c. oregano
Sare si piper
150 ml bulion de legume
60 g roșii uscate în ulei

Pregătire:

1. Într-o tigaie cu ulei, rumenim ceapa tocată și usturoiul tocat până se înmoaie.

2. Într-un castron mare, combinați glutenul de grâu, făina de naut, drojdia malțită și ierburile. Sare si piper.

3. Se amestecă bulionul fierbinte cu roșiile, ceapa și usturoiul.

4. Se toarnă preparatul obținut peste ingredientele uscate și se amestecă rapid cu o lingură mare de lemn, apoi se face o minge cu mâna.

5. Împărțiți umplutura în 6 porțiuni egale. Modelarea cârnaților cu mâinile umede.

6. Înfășurați fiecare cârnați în hârtie de copt, apoi strângeți-o în folie de aluminiu. Cârnații pot fi înfășurați în folie rezistentă la gătit sau într-o cârpă subțire.

7. Aburiti timp de 35 de minute. Lasa sa se raceasca. Cârnații pot fi pregătiți cu o zi înainte.

8. Tăiați felii subțiri și bucurați-vă ....

… . sau se rumenesc într-o tigaie cu ulei.

Faceți clic AICI pentru a imprima rețeta !

Ti-a placut reteta? Blogul te ajută în fiecare zi?

Pentru un blog fără publicitate și plăcut de citit pentru cititorii mei, am ales să interzic publicitatea, dar în spatele fiecărei rețete se află ore de muncă neremunerate.

Acum îmi puteți sprijini munca donând către Pay Pal !

Donațiile nu sunt obligatorii, nu există o donație mică sau mare. Am pus multă dragoste, timp și pasiune în munca mea, toată lumea este liberă să-mi susțină munca sau nu.

S-ar putea sa-ti placa si

Cuscus cu legume și merguez la legume la grătar

Bilele de vinete cu naut

Paste gratinate, sos de tocană 100% vegetală

30 de comentarii

MAGALI

Hmmmmmmm frumoșii cârnați de aici. ^ _ ^

Abia aștept să le încerc ! Mi se par foarte delicioase! 😉

Ce crezi despre o mică maioneză sau un sos de muștar, de însoțit ?

Este foarte rău, nu am la dispoziție roșii uscate ! Snifffff: '(

Este singurul ingredient care îmi lipsește ... 🙁