Pășune, bun pentru vaci, bun pentru oameni Journal Paysan Breton
Biodiversitatea, stocarea carbonului, bunăstarea animalelor ...
Pășunile sunt în declin, în timp ce avantajele sale sunt numeroase, atât pentru mediu, cât și pentru bunăstarea animalelor. Laptele și carnea din dietele hrănite cu iarbă sunt, de asemenea, de o calitate nutrițională mai bună.
Vaci care pasc în frumoasele peisaje franceze, în câmpie sau la munte. Această practică este populară printre cetățeni și consumatori. „Însă din cauza efectivelor din ce în ce mai mari de la ferme (+2 vaci/turmă/an în medie), cu utilizarea tot mai mare a roboților de muls, pășunatul este în scădere”, a subliniat Jean-Louis Peyraud, director științific adjunct pentru agricultură la INRA, în timpul AFPF * Zilele de primăvară în martie la Paris. „Și conform datelor din rețelele de reproducere, 20-30% din iarba produsă nu este consumată de turme. "
Bunăstarea pășunilor ?
Deși sprijinul public legat de pajiști rămâne redus, sectoarele sunt totuși create în Franța și în multe țări europene pentru a promova „laptele de pășune”. Dar, pe lângă serviciile sale de mediu, rolul său pozitiv asupra biodiversității, mozaicurilor peisagistice, reducerii phytosului și stocării carbonului, pășunatul este cu adevărat un vector de bunăstare pentru animale? Întrebarea merită pusă știind că „bunăstarea animalelor a devenit un element cheie al acceptabilității reproducerii”, așa cum subliniază Luc Mirabito de Idele.
Printre cele 5 principii recunoscute pentru a defini bunăstarea animalelor, absența foamei și a setei trebuie să se aplice în mod evident pășunilor, caracterizată de o mare diversitate și de multipli factori de variație. Conceptul de confort fluctuează și în funcție de condițiile climatice. „Vacilor nu le place noroiul sau vremea rece, ploioasă și cu vânt. Când este prea cald, sunt văzuți căutând zone adăpostite de soare. "
Cu toate acestea, pare evident că pășunatul permite animalelor să exprime un repertoriu comportamental divers.
"Beneficii pentru sănătate
În ceea ce privește problema sănătății, „majoritatea studiilor arată că riscul șchiopătării este redus atunci când vacile de lapte au acces la pășuni. Starea copitelor și copitelor este mai bună. La fel, abraziunea părului, leziunile și umflăturile observate în articulațiile genunchiului sunt reduse. În mastite, pășunatul este, în general, un factor de îmbunătățire, cu condiția ca vacile să nu fie grupate împreună în același loc, ducând la degradarea solului. „Din punct de vedere negativ, trebuie luate în considerare riscurile crescute de parazitare și posibilul contact cu alte efective, animale sălbatice, insecte ....