Cârnații hepatici vă pot afecta copilul în timpul sarcinii Bună ziua părinților

Nu toate alimentele sunt sigure pentru femeile însărcinate. Părerile diferă foarte mult, mai ales când vine vorba de cârnați de ficat în timpul sarcinii. Aici puteți afla ce ar trebui să știți despre plăcere.

Conţinut:

Cârnați de ficat: sarcină la risc?

Cârnații de ficat sunt unul dintre cârnații fierți. Aceasta înseamnă că cârnații de ficat sunt gătite la 80 de grade în timpul producției, astfel încât listeria și toxoplasmoza nu au nicio șansă. Cu toate acestea, există întotdeauna voci care avertizează împotriva cârnaților hepatici în timpul sarcinii. Deci, nu totul clar până la urmă?

Cârnați hepatici și sarcină: de ce există îngrijorări?

După cum sa menționat deja, cârnații de ficat sunt unul dintre cârnații fierți, deci este suficient de încălzit. Faptul că există încă îngrijorări cu privire la cârnații hepatici și sarcina nu are, practic, nimic de-a face cu o prevenire împotriva listeriozei sau toxoplasmozei, ci este legat de proprietățile ficatului în sine care ar putea influența sarcina.

Cârnați hepatici și sarcină: Prea multă vitamină A vă poate pune copilul în pericol

Faptul este că ficatul pur, care este bogat în vitamina A, trebuie evitat în primul trimestru de sarcină. Cantitățile excesive de vitamina A în acest timp pot provoca boli precum leziuni hepatice, probleme oculare, tulburări de creștere sau probleme ale pielii la copilul nenăscut. Acest lucru se aplică tuturor tipurilor de cârnați care conțin ficat, inclusiv popularului cârnat de ficat de vițel.

În cârnații de ficat pe care îi ungi pe pâine, doar aproximativ o cincime din ficatul pur este de obicei procesat. Chiar și în primul trimestru de sarcină, 60 de grame pe zi nu reprezintă nicio problemă, potrivit dr. Maike Groeneveld, oecotrofolog/nutriționist calificat VDOE.

În orice caz, trebuie să aveți în vedere faptul că cârnații hepatici conțin multe grăsimi și ar trebui să fie folosiți destul de rar în sensul unei diete sănătoase și echilibrate în timpul sarcinii. Dar dacă ți-e foame, poți întinde cârnații pe pâine fără ezitare și să te bucuri de el fără conștiință vinovată.

Cârnați hepatici și sarcină: sfaturi pentru o plăcere sigură

Dacă acordați atenție următoarelor, consumul de cârnați hepatici în timpul sarcinii nu ar trebui să fie o problemă:

Cumpărați doar cârnați de ficat întregi și nu feliați deja.
Tăiați singur cârnații de ficat și înfășurați-l cu grijă în jurul marginilor tăiate înainte de al pune înapoi în frigider.
Asigurați-vă că răcoriți cârnații de ficat deja tăiați și utilizați-l într-un timp scurt (2-3 zile).
Pentru a fi în siguranță, tăiați o felie mică de cârnat de ficat care a fost deja tăiată înainte de a vă oferi o bucată. Mai bine sigur decât rău! Suprafețele tăiate ale cârnaților oferă în special condiții bune pentru agenții patogeni care provoacă infecții alimentare.

Pericole de listerioză și toxoplasmoză

Listerioza și toxoplasmoza sunt agenți cauzali ai infecțiilor alimentare care se găsesc în principal în alimentele crude sau insuficient încălzite, cum ar fi peștele, carnea crudă sau produsele lactate din lapte crud. Deși nu prezintă niciun pericol pentru un adult cu un sistem imunitar intact și, de obicei, chiar trec neobservate, listerioza sau toxoplasmoza în timpul sarcinii pot avea consecințe devastatoare pentru copilul dumneavoastră. Prin urmare, este important să evitați carnea crudă, mezelurile și produsele din pește sau produsele din lapte crud în timpul sarcinii.