Carne albă în timpul unei diete - Blogul
Printre diferitele tipuri de carne indiferent dacă cumpărați la măcelar sau la supermarket, există ceea ce se numește "carne albă", care include vițel, carne de porc, iepure și păsări de curte, cum ar fi pui sau curcan. Ce nutrienți conține? Sunt caracteristicile sale nutritive bune pentru sănătate ? Carnea albă are calorii ? Cum se consumă bine? Să ridicăm vălul pe carnea albă !
Ce numim carne albă ?
Știți că există mai multe categorii de carne, dar știați că culoarea sa se datorează cantității de mioglobină conținută în mușchii fiecărui animal. Astfel, așa-numita carne roșie are un nivel ridicat de mioglobină, în timp ce așa-numita carne albă conține foarte puțin. vitel, pasare, iepure si carne de porc, carnea albă te lasă cu alegere și gust! E o sursă majoră de proteine animale cu un conținut scăzut de lipide, spre deosebire de carnea roșie, carnea albă constă și din fier, de zinc și de seleniu precum și multe vitamine: vitamina B6, vitamina B2 și vitamina PP.
Carnea albă te îngrașă sau slăbește ?
Fiți siguri carnea albă este excelentă pentru sănătatea ta ! Puteți să-l adăugați în siguranță în farfurie, atâta timp cât urmați dozele zilnice recomandate, adică una până la două porții de aproximativ 100 de grame. Carnea albă este o sursă excelentă de proteine și fier esențiale pentru buna funcționare a corpului dumneavoastră. Vă va aduce partea sa de energie și ton! Și așa cum este ea sărac în grăsimi, ea este și ea un bun aliat al liniei tale. Așadar, preferați carnea albă decât cea roșie, care este mai calorică. Într-adevăr, 100 de grame de piept de pui vă vor aduce doar 130 de calorii, o cotletă de curcan 115 calorii, o cotletă de vițel 170 calorii și o porție de iepure doar 120 de calorii. Dacă vă urmăriți greutatea, aveți grijă la anumite categorii. mai grase decât altele. Gâscă, de exemplu, este o carne albă deosebit de grasă, ca anumite părți ale porcului, cum ar fi coaste sau coaste.