Carne de porc - calorii; Tabel cu calorii - nutriție ✓

Câte calorii există în porc?

Conținutul caloric al porcului

Un sandviș consistent de șuncă, șnițel, frankfurt, cotlet, articulație de porc sau. Haxe and the roll fript - toate foarte germane, foarte populare și făcute din carne de porc.

Fie că este vorba de porc cu varză sau cârnați cu salată de cartofi, carnea de porc este cea mai populară carne din bucătăriile germane. Multe piese sunt delicate, roz și cu granulație fină și pot fi ușor preparate.

Carne de porc - calorii

Câte calorii există în porc?

Carnea de porc are un conținut relativ ridicat de grăsimi. Cu toate acestea, unele părți conțin mai puține grăsimi și aceste piese sunt potrivite și pentru planul de dietă.

• Knuckle de porc sau Articulaţie este zona de deasupra labei, cu o mulțime de tendoane și oase. Carnea are un gust puternic și face un gulaș gustos.
• Piesă de umăr se află deasupra picioarelor din față pe trunchi. Din aceasta se fabrică ragout sau friptură cu pâine, dar și specialitatea Schäufele din sudul Germaniei.
• Burtă de porc și Gâtul de porc au un procent ridicat de grăsime.
• Partea superioară a clubului din spate devine șuncă fabricat.
• Carcasa superioară din interiorul clubului din spate se face bine şniţel, mărunțită sau gulaş.
• Învelișul inferior din exteriorul piciorului oferă un gust delicios Coaja prăjită.
• file este cea mai scumpă piesă, deoarece carnea de porc are doar două dintre ele, iar carnea este deosebit de fragedă. Fileul este tăiat în medalioane și prăjit scurt.
• Minciunile de-a lungul coloanei vertebrale Tăiați firul.
• Cotlet de tulpină este mai grasă decât o cotletă de coapse.
• Carne de loin merge bine cu fripturi.

Tabel cu calorii: carne de porc

Alimente	cantitate	Calorii (kcal)	Kilojoules (kJ)
Calorii carnii sarate sarate	100 g	748 kcal	3132 kJ
Calorii suncii de Parma	100 g	250 kcal	1058 kJ
Calorii din carne sărată	100 g	132 kcal	553 kJ
Calorii bacon	100 g	458 kcal	1918 kJ
Calorii umărului de porc	100 g	292 kcal	1223 kJ
Calorii omoplatului de porc	100 g	234 kcal	980 kJ
Porci Munchy Calorii	100 g	233 kcal	976 kJ
Calorii din carne de porc	100 g	297 kcal	1243 kJ
Porci urechi calorii	100 g	166 kcal	695 kJ
Calorii fripturii de porc	100 g	193 kcal	808 kJ
Calorii din coada de porc	100 g	396 kcal	1658 kJ
Calorii obrajilor de porc	100 g	655 kcal	2742 kJ
Calorii din burta de porc	100 g	518 kcal	2169 kJ
Calorii de porc fript	100 g	189 kcal	791 kJ
Calorii grăsimii de porc	100 g	665 kcal	2784 kJ
Calorii piciorului de porc	100 g	232 kcal	971 kJ
Calorii feliate de porc	100 g	108 kcal	452 kJ
Calorii din carne de porc tocată	100 g	263 kcal	1101 kJ
Calorii cotlet de porc	100 g	204 kcal	854 kJ
Calorii din coada de porc	100 g	143 kcal	599 kJ
Cotlet de porc	100 g	209 kcal	875 kJ
Calorii coastei de porc	100 g	206 kcal	862 kJ
Calorii din coada de porc	100 g	192 kcal	804 kJ
Calorii șnițelului de porc	100 g	230 kcal	963 kJ
Calorii bacon	100 g	812 kcal	3400 kJ
Calea piciorului de porc	100 g	211 kcal	883 kJ
Calorii din carne separate mecanic	100 g	304 kcal	1273 kJ
Calorii de sunca Serrano	100 g	219 kcal	922 kJ
Economisiți calorii coastelor	100 g	277 kcal	1160 kJ

Este porc sănătos?

Este porc dăunător sănătății noastre?

Mănâncă iarbă, carne, dar și carcase. Se înrădăcinează pentru insecte și viermi. În Islam, iudaism și alte grupuri religioase, consumul de carne de porc este interzis.

Se spune că animalele sunt necurate, deoarece consumul lor duce la boli. Motivele au fost paraziții, care au cauzat boli atunci când căldura era insuficientă (de exemplu, viermi, trichine).

Susținătorii consumului de porc susțin că odată cu cușca de astăzi și cu furajele utilizate, transmisia paraziților este în mare parte exclusă.

Criticii susțin, de asemenea, că carnea de porc este foarte grasă și încărcată cu hormoni naturali care se adăpostesc în țesuturile umane atunci când sunt consumate.

Conținut de grăsimi și digestibilitate

Greu digerabil, dar poate mai bun decât reputația sa

Carnea de porc este 50% grasă. Proporția ridicată rezultă din grăsimile invizibile, deoarece, spre deosebire de alte animale din porci, acestea sunt conținute și în celulele din carne. Prin urmare, este de obicei arsă fără a adăuga grăsimi, deoarece căldura de prăjire eliberează grăsimea din celulele din carne.

Datorită metodelor îmbunătățite de reproducere și a modificărilor de păstrare sau hrănire, precum și a altor tăieturi, conținutul de grăsime al porcului depinde în mare măsură de păstrarea animalului și de selecția piesei.

În trecut, grăsimile erau evaluate pentru a compensa stresul fizic ridicat. Acum câteva decenii, animalele erau încă îngrășate în principal, în timp ce furajele de astăzi reduc conținutul de grăsime din carne.

Dar tocmai datorită conținutului ridicat de grăsimi gustul porcului este bun. În principiu, acest lucru se aplică și altor tipuri de carne, dar carnea de porc este acum cunoscută în întreaga lume pentru gustul său deosebit de bun.

Consumul de carne la nivel mondial

Porci germani la export

Carnea de porc conține o mulțime de nutrienți, proteine, vitamina B și fier. Dacă se prepară ușor, aceste vitamine sunt păstrate.

Consumul german este în scădere și există tot mai puține exporturi către țările UE, dar exporturile de carne de porc către Orientul Îndepărtat sunt în plină expansiune.

Principalii cumpărători ai exporturilor de porci germani includ Italia, China, Olanda, Polonia, Marea Britanie, Danemarca, Republica Cehă și Austria.

Consilieri înrudiți

Puteți găsi mai multe informații despre subiect în următoarele ghiduri conexe:

---