Carne de porc, din cap până în picioare
Carne de porc, din cap până în picioare !
Carnea de porc este prima carne consumată în Franța. Se caracterizează prin aromele sale multiple și texturile multiple. Se împrumută în multe ocazii, de la cele mai simple și conviviale la cele mai festive. La grătar, înăbușit sau chiar prăjit, este o sursă nesfârșită de inspirație. Descoperiți sfaturile noastre pentru alegerea, depozitarea și gătirea acestuia.
CE ESTE BBC PORC ?
Este un porc crescut conform specificațiilor Asociației Bleu-Blanc-Coeur, un colectiv de țărani, oameni de știință, agronomi, consumatori și medici. Ideea de bază este că pentru a hrăni bine oamenii trebuie să începeți prin a hrăni bine animalele. Adică prin dezvoltarea unei agriculturi orientate spre sănătate și prin reintroducerea, la baza lanțului alimentar, a semințelor de in - și a altor surse vegetale de Omega 3, cum ar fi iarba, semințele de in sau lucerna. Porcii Bleu-Blanc-Cœur sunt hrăniți cu o dietă pe bază de cereale și semințe de in. Bine hrănite și sănătoase, produc carne de calitate, fragedă și gustoasă.
PORC, NU ATAT DE GRAS CA ASTA !
Carnea de porc are multe avantaje nutriționale și se potrivește perfect unei diete echilibrate și diverse. Carnea de porc este una dintre carnea albă. Contrar credinței populare, nu este carne grasă dacă știi cum să alegi piesele potrivite. Șunca și fileul mignon sunt, de exemplu, printre bucățile slabe. De asemenea, trebuie remarcat faptul că grăsimea, situată la periferia mușchiului, este cel mai adesea vizibilă și se îndepărtează cu ușurință. Prin urmare, carnea de porc prezintă bucăți foarte variate cu un conținut de grăsime foarte diferit, care poate satisface multe nevoi.