Carne de porc și vânat frecvent infectate cu hepatita E; Orașul sănătății Berlin
Carne de porc crudă, vânat și organe: dacă nu doriți să vă infectați cu hepatita E, ar trebui să evitați aceste alimente
O creștere a cazurilor de hepatită E a fost observată în Germania de ani de zile. Numai din 2015 până în 2016, numărul infecțiilor raportate cu hepatită E a crescut cu 30%. Conform datelor înregistrării, Saxonia, Saxonia-Anhalt, Mecklenburg-Pomerania Occidentală, Turingia, Brandenburg și Saarland sunt peste media națională germană.
Faptul că medicii acordă o atenție sporită inflamației ficatului cauzate de virusul hepatitei poate face parte doar din explicație. Oficiul de Stat pentru Protecția Consumatorilor din Saxonia-Anhalt oferă un alt motiv: Conform acestui fapt, hepatita E (HEV) se transmite în principal în această țară prin carne gătită necorespunzător de la porci și vânat infectați și este importată doar ca boală de călătorie în cazuri individuale. Potrivit biroului de stat, o cantitate deosebit de mare de porc crud și vânat este consumată în regiunile afectate în mod deosebit.
Dacă este carne, atunci gătiți
„Puteți preveni acest lucru cu o igienă bună a mâinilor și a alimentelor și consumând numai carne de porc și vânat bine gătite”, sfătuiesc avocații consumatorilor. Deoarece cea mai mare parte a transmiterii virusurilor hepatitei E la oameni în Germania are loc prin alimente provenite de la animale infectate, oamenii de știință vorbesc despre „infecții zoonotice”, acestea fiind cel mai frecvent declanșate de consumul de carne și măruntaie de mistreț crud. Virusul hepatitei E al genotipului 3 este răspândit în Germania în populația de mistreți. Acest tip de virus a fost deja identificat atât la oameni, cât și la numeroase mamifere sălbatice.
Inflamația acută a ficatului
Virusul hepatitei E este principala cauză a inflamației hepatice virale acute. Infecțiile acute se vindecă de obicei singure la persoanele cu sistem imunitar sănătos. Cu toate acestea, infecția cu hepatită E poate deveni cronică la pacienții cu sistem imunitar redus sau suprimat, cum ar fi primitorii de transplant de organe sau cei infectați cu HIV. HEV este, de asemenea, o amenințare deosebită pentru femeile însărcinate. Ribavirina este singurul ingredient activ utilizat în prezent, dar nu funcționează în toate cazurile. Spre deosebire de hepatita A și B, nu există vaccinare împotriva hepatitei E.