Carne de vită canadiană în frământări; AICI
În Alberta, fabricile de procesare a cărnii de vită nu sunt nici pe departe în toi. Prin urmare, industria cărnii de vită este îngrijorată de restanța și de lipsa producătorilor.
La 20 aprilie, directorii de la uzina Cargill, situată în High River, au anunțat că se oprește după ce au intrat în foc după ce au fost detectate peste 1.000 de cazuri de COVID-19 și cererile de închidere s-au multiplicat.
Această plantă din sudul Calgary este unul dintre principalii procesatori de carne de vită canadiană. Doar aceasta reprezintă 35% din producția țării. O fabrică din Alberta, situată în Brooks, reprezintă, de asemenea, aproximativ o treime din producție. Prin urmare, în total, aproximativ 70% din sacrificarea națiunii se efectuează în Alberta.
Fabrica High River este programată să se redeschidă pe 4 mai, dar profesorul de distribuție și politică agroalimentară de la Universitatea Dalhousie, Sylvain Charlebois, spune că întârzierea este deja considerabilă.
5 până la 6 luni "," text ":" Probabil că vorbim despre arierate de cel puțin 5 până la 6 luni ">>" lang = "fr"> Probabil că vorbim despre arierate de cel puțin 5 până la 6 luni, spune el el. Bob Lowe, crescător și președinte al asociației canadiene a vitelor (CCA), înțelege că aproximativ 100.000 de animale vor fi în așteptare atunci când planta se redeschide.
O concentrare care penalizează sectorul
Dacă închiderea unei fabrici și funcționarea lentă a celeilalte par să paralizeze industria până în acest punct, aceasta este legată de o problemă de centralizare, crede Sylvain Charlebois.
Cu siguranță, această concentrație de prelucrare într-un singur loc face ca întregul lanț să fie mult mai vulnerabil decât pe [piața] cărnii de porc sau [pentru] pui, unde modelul este mult mai descentralizat, explică profesorul.
Potrivit acestuia, această problemă care se accentuează odată cu criza ridică semne de întrebare, dar, în trecut, industria a ales să ignore steagurile roșii. În 2003, cu vaca nebună, ne-am pus aceleași întrebări, apoi nu prea s-a schimbat, continuă el.
Acestea sunt două fabrici care cresc în importanță, poate chiar prea mult în lanțul de aprovizionare. Sylvain Charlebois, profesor de distribuție și politică agroalimentară la Universitatea Dalhousie
Aceeași poveste cu Rich Smith, directorul Asociației Producătorilor de Vită din Alberta, care, totuși, se îndoiește de șansele de a vedea permisiunea acordată abatoarelor cu permise provinciale de export în afara provinciilor, așa cum recomandă Sylvain Charlebois.