Carne de vita fiarta cu cartofi prajiti si chifla - reteta

1.Prefer să folosesc un Schwarzscherzl pentru acest fel de mâncare - pentru că nu este atât de încrucișat și, prin urmare, nu este atât de fulgios. O bucată frumoasă din miezul pieptului este, de asemenea, potrivită. Doar întrebați măcelarul în care aveți încredere și căutați-l.

2.Puneți uleiul într-o cratiță mare.

3.Condimentați bine carnea pe toate părțile cu sare și piper și apoi fierbeți-o rapid în uleiul din toate părțile.

Al 4-lea.Adăugați oasele de supă și adăugați și verdeața de supă.

5.Acum adaugă doar apă. Sareți din nou apa.

Al 6-lea.Acum fierbeți supa cu carnea timp de aproximativ 90 de minute (mai mult sau mai puțin în funcție de grosimea cărnii).

Cartofii prăjiți

Al 7-lea.Curățați cartofii și apoi fierbeți-i.

A 8-a.Curățați ceapa și tăiați-o în fâșii fine.

9.Încălzește uleiul în tigaie și rumeneste ceapa în ea până când are cu adevărat o aromă prăjită. Atenție: ceapa arde foarte repede. Prin urmare, rumeniti pe un cadru mai mic.

10.Amestecați cartofii fierți și tăiați felii în ceapă și în final condimentați cu sare și piper.

Ruloul de pâine

11.Tăiați rulouri vechi. Faceți piesele relativ mici. Apoi puneți bucățile într-o cratiță.

Al 12-lea.Acum adaugă doar hreanul ras.

Finala

13.Scoateți carnea din supă și tăiați-o.

14.Se toarnă 1 până la 2 linguri de supă peste rulourile vechi și se amestecă bine. Rolele ar trebui să se înmoaie complet și să formeze un fel de terci.

15.Serviți carnea cu cartofi și rulou. Puteți turna supă peste carne, deoarece acest fel de mâncare nu are suc.

---