Carne de vită sacadată, este o alegere sănătoasă
În timpul unei opriri pe drum într-un magazin aglomerat, mă oprisem în fața vitrinei de carne uscată, celebrul Jerky, și s-a născut ideea unei rubrici despre acesta. În primul rând, mi-am dat seama rapid că acest tip de mâncare nu are prea multe elemente pozitive în dieta noastră și apoi am început să arunc o privire mai atentă asupra compoziției și valorilor nutriționale ale acestor produse. Iată deci marile mele concluzii!
Originea sacadatelor
Deși nebunia sacadată pare destul de recentă, acest tip de mâncare s-a născut acum câteva sute de ani. Nativii au folosit în principal această metodă de conservare a cărnii și a peștilor prin uscare. Prin urmare, principiul a fost preluat și sacadatul a trezit rapid interesul sportivilor și excursioniștilor.
Compoziția și valoarea nutrițională a sacadatului
Piața principală este carnea de vită, dar o parte din aprovizionare este preluată și de pui, curcan și chiar produse din pește. Cele două beneficii nutritive principale ale acestor produse sunt, fără îndoială, o cantitate foarte mare de proteine combinate cu un procent aproape zero de grăsimi. Putem număra cu ușurință de la 7 la 9 g de proteine pentru doar 15 g de produs.