Pierderea în greutate cu ghimbir este despre ingrediente și efecte

Ca „tubercul minune”, ghimbirul poate atenua multe afecțiuni, motiv pentru care rădăcina a fost folosită în medicina chineză de mii de ani. Ghimbirul se bucură de popularitate tot mai mare în Germania, deoarece rădăcina nu este numai bună pentru sănătate, ci și îmbogățește bucătăria.

Ghimbirul este un tubercul rădăcină care se caracterizează printr-un gust ascuțit, picant. În bucătăria asiatică, ghimbirul este o componentă indispensabilă a multor feluri de mâncare. Cu toate acestea, tuberculul bizar joacă, de asemenea, un rol important în medicina chineză, deoarece planta ajută împotriva multor afecțiuni.

Infecțiile gripale, greața și problemele gastro-intestinale sunt doar câteva exemple de boli care pot fi tratate eficient cu ghimbir. Acest articol arată puterea ghimbirului.

Conținutul articolului:

Ghimbir - origine și distribuție

Ghimbirul, cunoscut și sub numele de rădăcină de ghimbir sau Zingiber officinale, este o plantă monocotioasă care aparține familiei ghimbirului. Tuberculul minune este cunoscut în țările asiatice de milenii, dar ghimbirul pare să cucerească și Europa, deoarece planta este un real atu atât în ceea ce privește gustul, cât și sănătatea.

Originea rădăcinii de ghimbir datează din secolul al VI-lea î.Hr., când indienii și chinezii au descoperit tuberculul minune pentru ei înșiși. Multe secole mai târziu, ghimbirul a fost răspândit în toată Europa de către comercianții arabi, romani și coloniștii spanioli. În curând, aproape fiecare fel de mâncare a fost condimentat cu ghimbir, motiv pentru care rădăcina a fost folosită ca ingredient în multe cărți de bucate. În medicina chineză până în prezent, ghimbirul are un loc important în ameliorarea afecțiunilor acute și cronice.

În timp ce tuberculul minune a fost anterior originar doar din pădurile tropicale tropicale, acum este cultivat în China, India, Vietnam, Japonia, Nigeria și Franța. Cererea este mare, deoarece tot mai mulți oameni sunt entuziasmați de puterea legendară vindecătoare a ghimbirului.

Caracteristicile ghimbirului

În grădinile tropicale și europene, ghimbirul nu este păstrat doar ca plantă medicinală, ci și ca plantă ornamentală. Cu toate acestea, nu se folosește floarea, ci rădăcina. Ghimbirul este considerat o plantă robustă și extrem de perenă, care poate atinge înălțimi de până la 150 de centimetri.

Aspectul asemănător stufului plantei se datorează tulpinii puternice și frunzelor lungi, care strălucesc într-un verde intens. Floarea asemănătoare scării, de culoare roșu intens, galben sau violet, este deosebit de izbitoare.

Rădăcinile acestei plante interesante sunt îmbogățite cu ingrediente valoroase care sunt benefice sănătății. Portaltoiul, așa-numitul rizom, care constă din mai mulți tuberculi, este aliniat orizontal în pământ și acoperit de o piele cenușie, delicată a plantei, care protejează interiorul rădăcinii de ghimbir.

Cât durează să se coacă o plantă de ghimbir?

Durează aproximativ 250 de zile pentru ca o rădăcină de ghimbir să se coacă. Cu toate acestea, doar o parte a tuberculului este recoltată, astfel încât rădăcina de ghimbir să poată răsări din nou. Ghimbirul se folosește pur, uscat sau prelucrat ca pulbere pentru aromatizarea preparatelor sau pentru prepararea ceaiurilor.

Ingrediente și gust de ghimbir

Mirosul de ghimbir este extrem de aromat, în timp ce gustul este considerabil mai fierbinte și mai picant. Ghimbirul pare să lase o senzație de arsură pe limbă. Ghimbirul constă în esență din acizi de rășină și uleiuri esențiale, care au un impact semnificativ asupra gustului și mirosului rădăcinii.

Substanțele gingerol, shogaol și zingeron sunt responsabile pentru picantitatea inconfundabilă a ghimbirului. În plus, există ingredientele cineol și borneol, care au un efect circulator și stimulează apetitul, întăresc stomacul și digestiv.

Ghimbirul este, de asemenea, îmbogățit cu vitamine și minerale importante, inclusiv vitamina C, fier, magneziu, potasiu, calciu, fosfor și sodiu.

Beneficiile pentru sănătate ale ghimbirului

Ca plantă medicinală, ghimbirul este de mare folos. În primul rând, tuberculul are un efect antioxidant, dezinfectant și antiinflamator. Ghimbirul stimulează formarea de salivă, bilă și suc gastric, iar rădăcina joacă, de asemenea, un rol important în tratamentul răcelilor, infecțiilor asemănătoare gripei, afecțiunilor gastro-intestinale, durerilor musculare și reumatismului. De asemenea, promovează circulația sângelui în timp ce previne coagularea sângelui, astfel încât chiar și persoanele cu boli cardiovasculare beneficiază de efectele pozitive ale tuberculului.

Este adesea utilizat pentru afecțiuni gastro-intestinale pentru ameliorarea greaței și a diareei. În trecut, navigatorii erau capabili să combată boala de călătorie cu ghimbir. Rădăcina este folosită și astăzi în excursii cu mașina, avionul sau barca. Chiar dacă ghimbirul este eficient împotriva greață, condimentul trebuie consumat doar cu moderare sau deloc în timpul sarcinii, deoarece în cel mai rău caz poate declanșa travaliul.

Rădăcina este un adevărat talent general care nu numai că ajută la stres, ci și la oboseală și stări generale de epuizare. Ghimbirul joacă, de asemenea, un rol important în medicina ayurvedică, deoarece becul detoxifică și elimină toxinele.

Ghimbir în bucătărie

Ghimbirul este în primul rând un condiment aromat care nu ar trebui să lipsească în nicio bucătărie, indiferent dacă tuberculul este măcinat, ras, feliat sau uscat. Ghimbirul este un atu pentru orice fel de mâncare. Sosurile și supele în special primesc o notă picantă cu ghimbir, care încălzește corpul din interior. Datorită uleiurilor esențiale, mulți bucătari acoperă carnea cu felii de ghimbir subțiri de napolitane, astfel încât să devină fragedă și aromată.

O altă modalitate de a face ghimbir este apă de ghimbir și ceai de ghimbir. În acest scop, câteva bucăți de ghimbir sunt pur și simplu turnate peste cu apă fierbinte sau rece și condimentate cu ierburi sau alte condimente. Apa de ghimbir este la fel de sănătoasă, dar apa caldă sau caldă poate spori efectul de ghimbir. Ca agenți de stimulare a imunității, apa de ghimbir și ceaiul de ghimbir sunt o modalitate excelentă de prevenire a bolilor, în special a răcelii.

Suplimente de ghimbir

Gama de produse este acum largă, deoarece ghimbirul nu este oferit doar pur, ci și sub formă de capsule, tablete, ulei, ceai, apă, pulbere și dulciuri. Desigur, efectul de sănătate al rădăcinii de ghimbir pur este deosebit de intens, dar multor oameni le este greu să se obișnuiască cu gustul ascuțit, motiv pentru care le place să folosească alte produse.

»La NU3 există produse de ghimbir cu o reducere de 10%« ¹

Subțire și se potrivește cu ghimbir

Ginger este un adevărat fit-maker de care beneficiază și sportivii. Atât culturistii, cât și sportivii de anduranță, în special alergătorii de maraton, profită de proprietățile antiinflamatoare ale tuberculului. Ingredientul gingerol funcționează în organism ca aspirina, motiv pentru care durerile articulare și musculare sunt la fel de ușurate.

Cantitatea zilnică recomandată în acest sens este de 2 grame de ghimbir zilnic. Cu toate acestea, ghimbirul trebuie consumat pe o perioadă mai lungă de timp, astfel încât tuberculul să poată lucra sută la sută. Când se consumă regulat, se știe că ghimbirul scade nivelul lipidelor din sânge. Extractul de ghimbir are chiar reputația de a crește concentrarea și capacitatea de a reacționa.

O altă calitate pozitivă care este interesantă nu numai pentru sportivi, ci și pentru persoanele care doresc să slăbească câteva kilograme, este faptul că ghimbirul în sine ajută la pierderea în greutate. Sub formă de ceai de ghimbir și apă de ghimbir, tuberculul acționează ca un adevărat „agent de slăbire” care „abordează” în mod natural mânerele dragostei. Dacă doriți să slăbiți, ar trebui să beți mult în fiecare zi - conform recomandărilor nutriționiștilor cu experiență.

Pe lângă o dietă sănătoasă formată din alimente naturale și proaspete, sportivii și persoanele care doresc să slăbească ar trebui să bea mult ceai de ghimbir sau apă de ghimbir pentru a elimina toxinele și a stimula metabolismul.

Gustul picant al ghimbirului pare să declanșeze cu adevărat metabolismul. Deși teza conform căreia ghimbirul te ajută să slăbești nu a fost încă pe deplin dovedită, se crede că tuberculul minune împiedică depozitarea grăsimilor. Efectul digestiv stimulează și sucurile gastrice, motiv pentru care chimul este digerat mai ușor și mai rapid.

Depozitarea ghimbirului

Experiența a arătat că ghimbirul trebuie păstrat într-un loc răcoros și uscat, astfel încât ingredientele valoroase ale tuberculului să fie pe deplin conservate. Cu toate acestea, ghimbirul proaspăt poate fi, de asemenea, confitat sau uscat pentru a-și prelungi durata de valabilitate. Apropo, condimentul taie, de asemenea, o siluetă fină ca o componentă a gemurilor sau a deserturilor conservate.

Concluzia noastră despre ghimbir

Ghimbirul este un adevărat atu atât pentru sportivi, cât și pentru bucătarii amatori și profesioniști care doresc să se mențină în formă, să slăbească sau să creeze mâncăruri picante. Ca agent de slăbire, condimentul fierbinte este capabil să stimuleze metabolismul, prin care tuberculul are, de asemenea, un efect asupra bolilor de călătorie, răcelilor și problemelor gastro-intestinale.

Deoarece gustul unei rădăcini de ghimbir nu este pentru toată lumea, ghimbirul poate fi acum cumpărat sub formă de capsulă, tabletă sau pulbere.

Comandați online ceai de ghimbir de calitate organică

♥ Rădăcină de ghimbir - rădăcina noastră de ghimbir este recoltată cu grijă și uscată extrem de atent. Ta.
♥ AROMA - Ghimbirul este deosebit de apreciat pentru uleiurile sale esențiale și aromele din acesta.
♥ CEAI DE GINGER - Pentru preparare luați una până la două lingurițe de rădăcină de ghimbir și opărește.
♥ CALITATE BIO - Rădăcina noastră de ghimbir este 100% BIO și provine din cultivarea organică controlată.
♥ Stație de control ecologic: DE-ÖKO 001 - Din agricultura din afara UE - Fără adăugarea de.

♥ Rădăcină de ghimbir - rădăcina noastră de ghimbir este recoltată cu grijă și uscată extrem de atent. Ta.
♥ AROMA - Ghimbirul este deosebit de apreciat pentru uleiurile sale esențiale și aromele din acesta.
♥ CEAI DE GINGER - Pentru preparare luați una până la două lingurițe de rădăcină de ghimbir și opărește.
♥ CALITATE BIO - Rădăcina noastră de ghimbir este 100% BIO și provine din cultivarea organică controlată.
♥ Stație de control ECO: DE-ÖKO 001 - Din agricultura din afara UE - Fără adăugarea de.

Ceai organic realizat din ghimbir revigorant, galangal și turmeric galben auriu
Cu turmeric organic de înaltă calitate din India
Cu rădăcină de ghimbir înflăcărată
100% organic și din comerț etic, fără cofeină în mod natural
Certificat FairWild și Fair for Life

»Ghimbir la NU3« ¹

Credite foto: Thinkstock - imagine de copertă/tashka2000 și ceai de ghimbir/marucyan