Carne de vită și legume curry
Carne de vita cu condimente, eventual servita cu orez basmati sau quinoa.
Preparare: 10 min
Gătit: 30 min
Ingrediente pentru 4 persoane:
- 2 linguri de ulei de rapiță
- 1 ceapă, tocată mărunt
- 1 cățel de usturoi, tocat
- 460 g carne macinată de vită
- 1,5 linguri (15 g) pudră de curry
- 1/8 linguriță (0,5 g) scorțișoară măcinată
- 1 linguriță (5 g) ghimbir proaspăt, ras
- 1/2 linguriță (2 g) curcuma
- 1/8 linguriță (0,5 g) piper Cayenne
- 2 cartofi dulci, curățați și tăiați cubulețe
- 1 morcov, curățat și tăiat cubulețe
- 400 g conserve de roșii (tăiate cubulețe)
- 125 ml de apă
- 120 g mazăre congelată
- 1 vârf de sare
- piper după gust