Carne de vițel friptă la cuptor descoperă rețetele Femme Actuelle Le MAG

friptă

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

Ingrediente pentru

  • 1 friptură de vițel aproximativ 800 g
  • 300 g ciuperci Paris
  • 300 g Cartofi mici
  • 1 lingură. stoc de vițel deshidratat
  • 2 catei de usturoi
  • 1 pahar mic de vin alb uscat
  • 1 vârf de sare
  • 1 Buchet de ierburi de Provence

Etape de pregătire

Clătiți și feliați ciupercile. Curățați și tăiați cartofii în felii grosiere. Curățați usturoiul și tăiați-l bine.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (termostat 6-7), aer cald dacă este posibil. Într-un vas pentru cuptor, aranjați puțini ciuperci și puțini cartofi și presărați 1/2 linguriță de brută de vițel și echivalentul unui cățel de usturoi tocat deasupra. Repetați operația: restul de ciuperci, restul de cartofi, apoi restul de ciorb de vițel și usturoiul durează. Așezați friptura pe acest pat de legume.

Condimentați cu sare și ierburi din Provence, înainte de a coace 45 de minute într-un cuptor fierbinte. Nu uitați să udați regulat.

Sfaturi și sfaturi pentru friptura de vițel la cuptor

Vitel fript cu cremă de muștar: periați-l cu muștar pe toate părțile. După gătit, filtrați sucul de gătit și turnați-l într-o cratiță. Adăugați smântâna, amestecați și dați un bulion. Tăiați friptura în felii și acoperiți cu sosul.