Carne de vițel sotată cu dovlecei și ardei
Mâncăruri complete de vițel
Salata de vițel cu tagliatele de dovlecei galbeni și verzi și ardei multicolori
Un fel de mâncare complet așa cum îmi plac. Am pus vițel sotat, dovleceii, ardei, pe scurt, totul în caserolă și presto, în mașina Simonei. Și, în timp ce gătește, cine se ocupă de cel mai recent Harlan Coben ?
Pentru 4 persoane
- 1 kg de sărit de pevițel (fermier, etichetă roșie, organic) tăiat în cuburi grosiere
- 100 ml vin alb
- 2 dovlecei galbeni
- 2 dovlecei verzi
- 8 mici ardei multicolor (sau 2 dimensiuni complete, oricare culoare preferați)
- 1 ceapă
- 3 căței de usturoi
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1 lingură de plante Provence
- 1 crenguță de cimbru
- 4 linguri de ulei de măsline
- 1 vârf de sare
ceapa și usturoiul ardei dovlecei
Curățați ceapa și căței de usturoi și dați totul în cuburi. Scoateți tulpina din ardei, împărțiți-i în jumătate și tăiați-i și cuburi mici.
Spălați dovleceii, scoateți capetele și, folosind un aparat de ras pentru legume, îndepărtați tagliatelele mari. Opriți-vă când ajungeți la semințe și aruncați această parte.