Carne sănătoasă de miel PassionSant

știri Miel, o carne slabă sau grasă? Care sunt valorile sale nutritive? O putem mânca regulat ?

este bine

Carnea de miel este destul de grasă, cu aproximativ 250 kcal și 20 g de grăsime la 100 g de carne. De preferință, va fi indicat să alegeți piese precum piciorul sau cremaliera, mult mai puțină grăsime decât umărul. De asemenea, este mai bine să favorizați miei tineri cu o perioadă mai scurtă de îngrășare. Grăsimea de miel, foarte vizibilă, este ușor de îndepărtat. A se limita, prin urmare, în caz de dietă.

Mielul este o sursă importantă de proteine. Carnea sa conține, de asemenea, cantități semnificative de vitamina B12 și zinc, care luptă împotriva colesterolului și, respectiv, a osteoporozei, consolidând în același timp sistemul imunitar.