Carne și mediu Animale utilizate pentru hrană PETA Franța
Deși este evident că consumul de carne dăunează miliarde de animale crescute în fiecare an pentru a fi ucise pentru carnea lor, se știe mai puțin că creează și daune grave planetei noastre: potrivit Națiunilor Unite, creșterea animalelor pentru hrană este „una dintre doi sau trei factori care contribuie la cele mai grave probleme de mediu, la toate nivelurile, de la local la global ".
Iată cele mai recente explicații pentru unele dintre consecințele dezastruoase pe care industria cărnii le are asupra mediului:
Schimbarea climei
Creșterea animalelor pentru hrană este una dintre cele mai mari surse de emisii de dioxid de carbon și cea mai mare sursă atât de oxid de azot, cât și de emisii de metan, cele trei gaze contribuind la factorii majori ai schimbărilor climatice. Producerea de îngrășăminte pentru culturile care hrănesc animalele, benzina pentru camioanele care le duc la abator și electricitatea necesară înghețării carcaselor necesită cantități uriașe de combustibili fosili, care sunt cantități enorme de dioxid de carbon. . Miliardele de animale din lume care sunt prinse în agricultura intensivă produc metan în timpul digestiei, iar hectarele de fose septice umplute cu excrementele descompuse ale animalelor sunt cauza unei emisii colosale de oxid de azot care reprezintă 65% din emisiile globale.
Poluare
Producția de carne folosește 80% din azotul și fosforul utilizat în agricultură, conform Programului Națiunilor Unite pentru Mediu. Majoritatea acestor substanțe chimice revin în mediu prin canalizare și fecale, contaminând solurile și apa din întreaga lume; dăunând faunei și florei, sănătății umane și vieții subacvatice adânci; uciderea peștilor, albinelor și amfibienilor și crearea unor zone „moarte” ecologic în oceane. Agricultura intensivă produce, de asemenea, cantități uriașe de ape uzate care pot polua și apa potabilă.
Foamea în lume
Lumea suferă de o lipsă de alimente, din care cei mai săraci oameni sunt primele victime. Cu toate acestea, în fiecare an, 760 milioane de tone de cereale sunt folosite pentru hrănirea animalelor în agricultura intensivă. astfel încât unii oameni să poată mânca carne. Acest lucru este extrem de ineficient: producția unui singur kilogram de carne poate necesita până la 16 kilograme de cereale. Numai animalele din lume consumă o cantitate de hrană egală cu nevoile calorice a 8,7 miliarde de oameni, mai mult decât întreaga populație umană de pe Pământ. Dacă în loc să aloce și să irosească aceste boabe pentru reproducere, acestea ar fi utilizate direct pentru a hrăni oamenii, ar fi mai mult decât suficient pentru toți.