Carne - Stroganoff în felii cu limbă de vită - Rețetă

1.Mai întâi ciupercile sunt tăiate în bucăți mici și prăjite în ulei fierbinte. Deglazați cu un strop puternic de prosecco până când nu mai rămâne aproape niciun sos. Se adaugă o „păpușă” de unt și se lasă deoparte.

limbă

2.Apoi, ceapa tăiată cubulețe se prăjește în ulei până devine translucidă. Puneți vițelul, care a fost tăiat între timp bucăți de mușcătură, în tigaie, prăjiți-l, condimentați cu sare și piper. Apoi adăugați limba de vită tăiată în fâșii.

3.Când totul este bine ars, se adaugă ciupercile. Adăugați 1/4 litru de brută de vițel (poate fi „îngroșat” și cu 1 lingură de făină). Aproximativ. Lăsați să fiarbă 5 minute. Apoi mai întâi adăugați untul, apoi smântâna. Se amestecă energic și se condimentează cu sare și piper.

Al 4-lea.Se serveste cel mai bine cu cartofi sau piure de cartofi, se orneaza cu putin patrunjel tocat.

5.Poftă bună:-)