Slăbiți cu sirtfood - așa funcționează dieta Vital

Vrei să arăți mai proaspăt și să slăbești într-un mod sănătos? Cu dieta sirtfood și exerciții suplimentare, acest lucru este rapid posibil. Avem rețete sirtfood adecvate care se bazează pe alimente cu sirtuine și vă spun cum funcționează dieta noua tendință.

funcționează

Puteți găsi mai multe sfaturi, rețete și un program de slăbire de 2 săptămâni în „Pierderea în greutate cu sirtfood” de Prof. Dr. med. Bernd Kleine-Gunk (GU, 128 pagini, 12,99 euro).

Acesta este sirtfood

Cei doi nutriționiști Aidan Goggins și Glen Metten au inventat termenul Sirt mâncare-dietă. Similar cu dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, dieta sirtfood se bazează pe proteine, așa-numitele sirtuine.

Sirtuins sunt un grup de proteine ​​endogene care îndeplinesc anumite funcții în celule precum protecția celulară și metabolismul celular. Șapte sirtuine sunt cunoscute în prezent în corpul uman, pe care i.a. ar trebui stimulată de mâncare.

Așa funcționează dieta

Dieta sirtfood poate fi împărțită în trei faze.

Faza 1
În prima până în a treia zi, se consumă doar 1000 kcal sub formă de sucuri verzi și o masă principală. Sucurile sunt z. B. din țelină, mere, varză sau rachetă. Masa principală ar trebui să fie pură în proteine ​​și sățioasă. Acest lucru previne pofta.

Faza 2
Acum, caloriile sunt crescute la 1500. Meniul se extinde la două mese principale și două sucuri verzi pe zi. Această fază este continuată până când se atinge greutatea dorită.

Faza 3
În ultima fază, greutatea este stabilizată din nou, astfel încât necesarul de calorii este acum de 1800 kcal pe zi. Sirtfoods și proteine ​​sunt încă în meniu. Acum este important să nu vă întoarceți în vechile tipare alimentare pentru a preveni efectul yo-yo.

Mancare cu sirtuine

  • Hrişcă
  • usturoi
  • pătrunjel
  • țelină
  • Ceai verde
  • curcumă
  • Nuci
  • soia
  • Căpșune
  • Ciocolata neagra
  • Cafea neagra
  • Ardei iuti
  • Kale
  • Capere
  • Afine
  • cepe roșii
  • voinicică
  • ulei de măsline presat la rece
  • vin rosu

Efecte asupra corpului

Faptul că proteinele au un efect eficient asupra organismului le face clar efectul, deoarece cu ele poți pierde în greutate cu succes, te poți simți mai în formă și mai tânăr. Motivul pentru asta schimbări pozitive se datorează sarcinilor pe care le îndeplinesc în organism:

  • Celulele sunt reparate
  • Îmbătrânirea celulară este încetinită
  • Poftele alimentare sunt prevenite
  • Arderea grăsimilor este intensificată
  • Consolidarea sistemului imunitar
  • Protecție împotriva stresului

Dieta Sirtfood - acestea sunt riscurile

Chiar dacă sirtuinele sunt aparent importante pentru corpul nostru, mulți experți în nutriție sfătuiesc împotriva dietei trend. A consuma doar 1000 de calorii timp de trei zile nu este doar dificil, dar mai presus de toate garantează un efect de yo-yo. În plus, nu puteți mânca o dietă echilibrată doar din alimentele de pe lista sitfood. Prin urmare, această dietă nu este recomandată pe termen lung. De asemenea, se presupune că organismul pierde puțină apă din cauza lipsei de calorii și acesta este motivul pentru enorma pierdere în greutate.

În paginile următoare am creat împreună rețete delicioase și sănătoase cu sirtfood!

Clatite de hrisca cu mere

  • 25 g făină de hrișcă
  • 25 g faina de spelta (tip 630)
  • 3 mere
  • 2 linguri de masă cu lapte
  • 50 ml de apă
  • 1 ou
  • 1 lingura de nuci tocate
  • 1 întâlnire
  • 1 băț de scorțișoară
  • 1/3 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță ulei de floarea soarelui
  • niște suc de lămâie
  • sare

  1. Pentru clatite, amesteca ambele tipuri de faina cu un praf de sare si praful de copt. Adăugați lapte și ouă și amestecați ingredientele cu un tel pentru a forma un aluat neted. Apoi acoperiți și lăsați să se odihnească timp de 30 de minute.
  2. Pentru sosul de mere, curățați și sfărâmați merele, scoateți tulpina și tăiați sferturile în bucăți. Înjumătățiți, tăiați și tăiați data în bucăți mici. Puneți mărul și bucățile de curmale într-o cratiță cu 50 ml de apă, băț de scorțișoară și suc de lămâie și sotati la foc mediu timp de 10 până la 15 minute.
  3. Ungeți o tavă acoperită cu puțin ulei. Adăugați aluatul în șase porții și lăsați aluatul să curgă în tigaie. Odată ce suprafața este fermă și s-au format găuri de aer, întoarceți clătita și terminați coacerea.
  4. Serviți clătitele cu sosul de mere călduț și presărați cu nuci tocate.

Carpaccio de mere cu quark de primăvară

  • 250 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
  • 50 ml de apă
  • 20 g miez de nucă
  • 2 mere
  • 2 ceapă de primăvară
  • 6 ridichi
  • 1/2 lămâie organică
  • 1 pat de cress
  • 2 linguri de ierburi congelate mixte
  • 2 vârfuri de fulgi de ardei iute
  • sare
  • piper

  1. Prajeste nucile intr-o tigaie antiaderenta pana se rumenesc usor. Apoi lăsați-i să se răcească și tocați-i grosolan. Spălați lămâia cu apă fierbinte, uscați-o, stoarceți sucul și amestecați-o cu 50 ml de apă.
  2. Pentru quarcul de primăvară, spălați și curățați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele fine împreună cu verdeața. Spălați, curățați și tăiați ridichile în felii. Se amestecă ambele în quark și eventual se adaugă 2-3 linguri de apă sau apă minerală. Se condimentează cu sare, piper, fulgi de ardei iute și 3 vârfuri de coajă de lămâie.
  3. Spălați, miezuiți și tăiați merele în inele subțiri. Stropeste-le cu apa de lamaie si apoi aseaza-le pe doua farfurii.
  4. Puneți quarkul de primăvară în mijlocul carpaccioului de măr, tocați cresa și nucile și presărați-le pe carpaccio.

Smoothie roșu sirt

  • 200 g struguri albaștri
  • 200 g radicchio
  • 100 g zmeură congelată
  • 1 lingură ploaie de cacao

  1. Spălați radicchio, tăiați tulpina și tocați aproximativ frunzele. Spălați strugurii și smulgeți strugurii albaștri de pe tulpină. Spălați cu grijă zmeura și uscați-le.
  2. Se purează radicchio tocat, strugurii albaștri și zmeura cu 250 ml de apă într-un blender.

Matcha latte

  • 500 ml băutură din soia
  • 2 anason stelat
  • 1 băț de scorțișoară
  • 1 linguriță pudră matcha
  • niște sirop de arțar sau miere

  1. Acoperiți băutura din soia cu băț de scorțișoară și anason stelat într-o cratiță și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 5 minute.
  2. Scoateți tigaia de pe aragaz și scoateți bățul de scorțișoară și anasonul stelat. Adăugați pulbere de matcha și bateți latte-ul până se spumează. Îl puteți îndulci cu miere sau sirop de arțar, în funcție de preferințe.

Crostini cu tapenadă și salată de rachete

  • 100 g roșii cherry
  • 60 g măsline negre, fără sâmburi
  • 2 frunze de kale
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 file de hamsii în saramură
  • 1 grămadă de rachetă
  • 1 rulou de pâine cu cereale integrale
  • 1 lingură de oțet balsamic
  • 1 lingurita capere
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1/4 linguriță ierburi din Provence
  • sare
  • piper

  1. Spălați frunzele de kale, scuturați-le uscate, smulgeți-le de pe tulpină și tăiați-le în bucăți mici. Împărțiți măslinele. Curățați și tocați usturoiul, clătiți fileul de hamsii cu apă rece și tăiați-l în bucăți mici. Purificați totul într-un blender cu ierburi din Provence și ulei de măsline, adăugați 1-2 linguri de apă dacă este necesar și condimentați cu sare și piper.
  2. Spălați racheta, agitați-o, tăiați tulpinile mari și tăiați frunzele mai mici. Spălați și tăiați roșiile în jumătate și scoateți tulpinile. Se amestecă racheta și roșiile cu oțet balsamic, ulei de măsline, sare și piper.
  3. Tăiați pâinea integrală în felii subțiri, prăjiți-le în prăjitor de pâine, întindeți-le cu tapenadă și serviți-le cu salata de rachetă.

Coleslaw asiatic

  • 100 g tofu de mango curry
  • 2 ceapă de primăvară
  • 1/2 varză roșie mică
  • 1 măr mic
  • 1 morcov
  • 1 tulpina de telina
  • 1 bucată de ghimbir
  • 1 piper roșu mic
  • Suc de 1 tei
  • 1/2 linguriță zahăr de trestie crud
  • 3 linguri frunze de coriandru
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1/2 linguriță sare

  1. Spălați varza roșie, tăiați-o pe jumătate pe lungime, tăiați tulpina și tăiați ambele jumătăți în benzi subțiri. Sare și frământați cu mâinile (folosiți mănuși de unică folosință) până când varza este moale. Apoi, lăsați-l să se absoarbă timp de 10 minute.
  2. Curățați morcovul, spălați și sfărâmați mărul și scoateți piatra. Radeți ambele ingrediente și amestecați-le cu 1 1/2 lingură suc de lămâie.
  3. Se curăță și se toacă mărunt ghimbirul, se înjumătățește ardeiul iute, se scot semințele și se toacă mărunt păstăia. Se amestecă ambele cu suc de lămâie, zahăr și sare și se pun în ulei de măsline.
  4. Spălați, curățați și tăiați ceapa în inele fine. Se amestecă jumătate din acesta cu mărul, sosul, varza roșie și morcovii și cealaltă jumătate cu coriandru. Lăsați-l să se absoarbă timp de 15 minute.
  5. Tăiați tofu în cuburi. Puneți salata cu ea și presărați ceapa și frunzele de coriandru rămase.

Cartofi indieni cu spanac de ghimbir

  • 6 cartofi mici cu sacou din ziua precedentă
  • 250 g spanac de frunze congelate
  • 100 g iaurt (1,5% grăsime)
  • 1 ceapa mare
  • 1 cățel de usturoi
  • 1 bucată de ghimbir
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 linguriță chimen măcinat
  • 1/2 lingurita garam masala
  • 2 vârfuri de fulgi de ardei iute
  • sare
  • piper

  1. Reduceți la jumătate sau treia cartofii. Curățați și tăiați ceapa în inele. Curățați și tocați mărunt usturoiul și ghimbirul.
  2. Se încălzește 1/2 linguriță de ulei într-o cratiță și se călește usturoiul și ghimbirul în el. Adaugati spanacul, sarea si piperul si lasati-l sa se decongeleze acoperit la foc mediu. Gatiti inca 3-5 minute.
  3. Între timp, încălziți uleiul rămas într-o tigaie și prăjiți ceapa până devine aurie, adăugați cartofii, condimentați cu garam masala, sare și piper și prăjiți până când sunt crocante la foc mediu timp de 5-6 minute. Sare și piperează ușor iaurtul.
  4. Aranjați farfuria cu cartofii și serviți iaurtul ca o baie.

Tagin de miel cu fasole verde

  • 250 g miel (din picior)
  • 250 g fasole verde
  • 200 ml stoc de miel (sau carne de vita)
  • 4 întâlniri
  • 2 cepe
  • 1 morcov gros
  • 1 cățel de usturoi
  • 1/2 legătură de pătrunjel
  • 1/2 grămadă de coriandru verde
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 linguriță de chimen măcinat
  • 1/2 linguriță turmeric măcinat
  • 1/2 linguriță pudră de boia dulce
  • 2-3 vârfuri de pudră de chili
  • Suc de 1 lamaie
  • sare
  • piper

  1. Îndepărtați grăsimea și pielea de pe carne și tăiați-le în cuburi. Curățați și tăiați mărunt cepele și usturoiul. Se amestecă cu condimentele, 3 linguri de suc de lămâie și ulei într-un castron. Se spală pătrunjelul și coriandrul, se agită uscat, se taie în bucăți mici, inclusiv tulpinile și se amestecă cu carnea și marinada. Se acoperă și se marinează la frigider timp de aproximativ 6 ore.
  2. Preîncălziți cuptorul la 180 °. Spălați, curățați și tăiați fasolea în bucăți lungi de 4 cm. Curățați și curățați morcovii, tăiați în bucăți lungi de 4 cm și împărțiți-le în lung. Se amestecă legumele cu carnea, inclusiv marinada, într-un vas pentru cuptor și se condimentează cu sare și piper.
  3. Acoperiți și gătiți la cuptor timp de aproximativ 1,5 ore. Împărțiți și tăiați curmalele și amestecați-le în carne cu aproximativ 15 minute înainte de sfârșitul timpului de gătit. Condimentați după gust cu suc de lămâie, sare și piper înainte de servire.